Kebun Salak Madu Tabanan Harus Teregistrasi Jika Mau Ekspor

Kepala Dinas Pertanian Tabanan, Made Subagia, memaparkan salak madu dari Tabanan sebenarnya sudah ada permintaan dari Vietnam. Namun untuk bisa diekspor, kebunnya harus memiliki registrasi. Syarat utama untuk mendaftar registrasi kebun adalah petani harus sudah paham budi daya tanaman salak mulai dari pemeliharaan, panen, hingga pascapanen.

"Ditekankan budi daya ramah lingkungan dan sudah menerapkan pemakaian pupuk organik. Petani harus paham pengendalian hama terpadu, hingga memahami dokumentasi berupa catatan usaha tani, dan juga sudah bekerja sama dengan packing house buah," ujarnya, Selasa (6/2/2024).

Registrasi kebun perkebunan salak ini meliputi pendataan dan difoto. Semua informasi tersebut lalu dimasukkan ke dalam situs agar pengekspor bisa melihat langsung jika ingin melihat kebun, petani, buah salak, dan bagaimana pengelolaannya.

Selain itu, apabila ada masalah di kemudian hari, misalnya dalam buah ada kandungan zat yang tidak diperbolehkan, maka buahnya bisa di-tracking lewat nomor registrasi kebun.

"Semisal ditemukan ada zat atau hama pada buah salak yang diekspor, maka bisa di-tracking dari kebun mana salak tersebut berasal. Sehingga registrasi ini menjadi jaminan dari kualitas buah yang dikirim untuk ekspor," papar Subagia.

Petani salak madu yang menjalani registrasi kebun di Desa Munduk Temu adalah Kelompok Tani Raja Buah Bali dengan luasan 14,5 hektare. Ketua Kelompok Tani Raja Buah Bali, I Kadek Ogi Darmawan, mengatakan pihaknya sudah menerapkan sistem budi daya sesuai standar operasional (SOP) untuk mendapatkan registrasi kebun.

Menurutnya hal terpenting dalam melakukan budi daya tanaman salak yang benar dan tepat adalah penggunaan pupuk organik. Sebab penggunaan pupuk organik menghasilkan buah yang lebih manis dibandingkan menggunakan pupuk kimia.

"Berbeda rasa manisnya. Yang makai pupuk organik lebih manis," katanya.

Pihaknya sudah menerapkan penggunaan pupuk organik sejak 2017. Petani membuat sendiri menggunakan ampas kopi dicampur kotoran kambing sapi, dan difermentasi dengan enzim selama 30 hari.

"Luas kebun salak kelompok kami itu 14,5 hektare terdapat 34.920 pohon salak yang bisa menghasilkan sebanyak 20,9 ton ketika musim panen raya. Jumlah ini tentunya memiliki potensi besar jika diekspor keluar negeri," papar Ogi.