Resep Ikan Kuah Asam Sedap, Makanan Sehat untuk Keluarga

14 Sep 2023, 07:00 WIB

Sup ikan kuah sedep. (Buku Resep Masakan Keluarga Sehat Unicef Seri 1)

Ikan adalah makanan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Ada berbagai jenis ikan yang bisa kamu pilih untuk dimasak. Jika sedang mencari resep masakan dari ikan, kamu sudah berada di artikel yang tepat.

Artikel kali ini akan membahas mengenai resep ikan kuah asam sedap, yang dikutip dari Buku Resep Masakan Keluarga Sehat Unicef Seri 1. Cara membuatnya mudah, dan bahannya sederhana. Lanjut bacanya ya!

Bahan Ikan Kuah Asam Sedep

Ilustrasi ikan mujair. (Pixabay.com/6809042)

Ikan segar. Kamu bisa pilih ikan yang memiliki duri bersar seperti tenggiri, kakap, atau fillet ikannya
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Daun bawang secukupnya
1 buah serai
satu ruas jari jahe
3 lembar daun jeruk
3 buah tomat hijau
1 tomat merah
Daun kemangi petik secukupnya
2 buah jeruk nipis
Garam dan lada secukupnya
Jika suka rasa pedas bisa ditambahkan cabai rawit
Air untuk merebus dan membuat kuah.

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Sedap

Ilustrasi memasak. (Unsplash.com/Gaelle Marcel)

Bawang merah dan bawang putih dirajang halus, daun bawag dicincang halus, serai dipotong memanjang, dan jahe digeprek
Peraslah jeruk nipis untuk mendapatkan airnya
Bawang merah dan bawang putih disangrai atau digoreng tanpa minyak dengan api kecil
Tunggu hingga harum, kemudian masukkan serai dan jahe
Tuangkan air, dan masak hingga mendidih
Masukkan ikan yang sudah dibersihkan, daun jeruk, garam, dan lada
Jika terasa ikan sudah setengah matang, masukkan tomat, kemangi, dan irisan daun bawang, dan air jeruk nipis
Masukkan cabai jika kamu memang suka.

Saran Penyajian

Ilustrasi sup ikan. (Pixabay.com/arinaja)

Sebaiknya sup ikan kuah asam sedap ini dimakan selagi hangat. Sup ikan ini bisa diberikan untuk bayi di atas satu tahun, atau yang sudah mulai makan makanan padat. Pastikan untuk memberikan bayi atau anak-anak terlebih dahulu, sebelum menambahkan cabai.

Dikutip dari Sehatnegeriku.kemkes.go.id, komposisi protein hewani pada ikan dikatakan lebih menyehatkan karena mengandung asam lemak tak jenuh (omega 3). Kandungan omega 3 pada ikan jauh lebih tinggi daripada sumber protein hewani lainnya. Pastinya sup ikan kuah asam sedap ini memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.

Mengonsumi makanan-makanan sehat dengan kandungan gizi dan nutrisi tinggi dapat menjaga kesehatan tubuh, khususnya perkembangan tubuh anak-anak. Selain itu juga dapat mencegah terjadinya stunting pada anak. Jangan lupa untuk menyajikan makanan sehat yang bervariasi agar keluarga tidak bosan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.