Tahu berasal dari fermentasi kedelai yang telah diproses dalam beberapa tahap. Bahan makanan ini telah banyak diolah menjadi aneka ragam makanan.
Satu kreasi berbahan utama tahu, ialah tahu dalam sarang. Gorengan ini sekilas mirip tahu kremes, namun berbeda. Apa yang membedakannya? Yuk langsung saja simak resep tahu dalam sarang, berikut ini.
Untuk membuat camilan ini, bahan-bahan yang perlu kamu siapkan antara lain:
Bahan utama:
Siapkan wadah ukuran sedang. Masukkan 1 sdm kaldu ayam dan 500 ml air, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
Selanjutnya ambil tahu, potong dengan ukuran sedikit tipis. Rendam tahu ke dalam campuran kaldu ayam dan air sekitar 5 menit.
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam, garam, dan kuning telur, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata.
Siapkan pan, kemudian panaskan minyak goreng. Goreng tahu yang telah direndam secara perlahan agar tidak hancur. Goreng tahu hingga matang merata secara keseluruhan.
Jika tahu sudah terlihat matang, tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit di atasnya. Goreng tahu hingga benar-benar kering dan kremesan telah menempel, lalu angkat dan tiriskan. Kamu bisa meniriskannya di atas tisu dapur, agar tahu tidak menyimpan banyak minyak nantinya. Tahu dalam sarang siap disajikan.
Kamu bisa menikmatinya bersama sambal cocolan atau cabai rawit, lho. Lembutnya tahu dipadu renyahnya sarang kremesan, cocok jadi teman santaimu di sore hari. Happy cooking!