Resep Sup Bawang Bombai dengan Irisan Daging Sapi
Menu sup daging sapi menjadi sajian andalan banyak orang, apalagi kerap disebut sebagai menu rumahan. Penyajiannya mungkin bisa dikatakan umum dan sudah banyak orang yang mengetahuinya.
Namun kamu bisa membuat menu sup yang unik nih, yaitu sup bawang bombai daging sapi. Menu ini memadukan antara bawang bombai dan daging sapi. Berikut ini resep sup bawang bombai dengan irisan daging sapi. Gampang banget kok dibikin di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai proses pengolahan, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini.
- 1 bungkus mentega
- 4 buah bawang bombai berukuran medium yang diiris tipis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 453 gram daging sapi yang dipotong-potong
- 4 bungkus kaldu sapi.
2. Bawang bombai ditumis terlebih dahulu
Proses pertama adalah panaskan wajan atau lebih baik menggunakan pressure cooker. Lelehkan mentega dan masukkan irisan bawang bombai ke dalamnya. Lalu taburkan dengan garam dan lada hitam.
Proses penumisan ini akan memakan waktu sekitar 10-12 menit dengan suhu tinggi hingga berubah warna keemasan dan terkaramelisasi dengan baik. Jika bawang bombai terlalu cepat berubah warna, kecilkan apinya. Setelah itu diamkan sejenak.
3. Tumislah daging sapi
Pastikan daging sapi telah dipotong dengan ketebalan yang pas agar memudahkan proses penyerapannya. Tumis sekitar 5 menit hingga tekstur daging sapinya menjadi sedikit lembut. Jika menggunakan pressure cooker, kamu tidak perlu menumisnya.
4. Tuangkan kaldu ke dalam tumisan daging sapi dan biarkan hingga matang
Setelah tekstur daging sapi berubah, tambahkan kaldu di dalamnya bersama sedikit air. Gunakan suhu medium jika menggunakan pressure cooker, dan masaklah sekitar 15 menit. Setelah itu sisihkan.
5. Sajikan menu sup bawang bombai daging sapi selagi hangat
Menu sup bawang dan daging sapi dapat langsung kamu sajikan selagi hangat. Tuangkan sup bawang ini ke dalam piring saji yang akan digunakan.
Kamu bisa menambahkannya dengan irisan daun bawang secukupnya. Sup ini enak disantap bersama sepiring nasi hangat.
Proses pengolahannya tak memakan banyak waktu dan gampang ya. Cita rasanya pun menggugah selera.
