Resep Kue Nanas Bihun yang Manis Lembut, Sangat Recommended!
Camilan manis menjadi makanan yang banyak disukai semua kalangan usia. Berbicara soal camilan manis, kali ini kita coba bikin kue nanas bihun, yuk. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah, kok. Langsung saja, berikut resep kue nanas bihun yang recommended buat kamu coba.
1. Bahan-bahan untuk membuat kue nanas bihun
Bahan:
- 120 gram bihun jagung
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 buah nanas
- 170 gram tepung tapioka
- Pewarna makanan kuning secukupnya.
Bahan taburan:
- 1/2 butir kelapa parut setengah tua
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan.
2. Rebus bihun sampai teksturnya lunak
Tuangkan air ke dalam wajan secukupnya, lalu masukkan bihun jagung. Nyalakan kompor dengan api sedang, dan mulai merebus bihun sampai teksturnya lunak. Setelah teksturnya lunak, jangan lupa segera matikan api, angkat, dan saring bihun. Setelah itu, letakkan bihun ke dalam wadah lain. Bihun siap digunakan untuk membuat adonan.
3. Kupas dan bersihkan nanas, lalu diparut
Langkah selanjutnya adalah siapkan 1 buah nanas untuk proses pemarutan. Sebelum diparut, kupas bagian kulitnya terlebih dahulu dan buang bagian mata nanas agar tidak gatal.
Jika nanas sudah benar-benar bersih, kemudian ambil alat pemarut serta wadah. Parut nanas sampai habis. Air dari parutan nanasnya jangan dibuang, ya.
4. Campurkan seluruh bahan untuk membuat adonan kue
Siapkan wadah berukuran besar, campurkan bihun, gula pasir, garam, nanas, dan tepung tapioka. Aduk adonan tersebut menggunakan whisk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.
Setelah adonan tercampur rata dan tidak bergerindil, terakhir tambahkan pewarna makanan kuning secukupnya ke dalamnya. Jangan lupa, diaduk hingga adonan tercampur merata dengan warna, sisihkan.
5. Kukus adonan kue sampai matang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi sedikit minyak, sisihkan. Siapkan panci kukusan di atas kompor, masukkan loyang ke dalamnya. Panaskan panci kukusan dengan api sedang dan kukus selama 30 menit hingga matang.
Sembari menunggu adonan matang, kita buat topping-nya. Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan lalu kukus sebentar sekitar 10 menit. Sesudah adonan kue matang lalu matikan api, angkat, dan tiriskan. Potong-potong kue nanas bihun dan siap disajikan bersama kelapa parut.
Perpaduan buah nanas, bihun, gula pasir, dan tepung tapioka menjadikan kue bihun memiliki tekstur lembut serta rasanya manis. Cocok banget disantap bersama topping kelapa parut di atasnya. Selamat mencoba!
