Pilus singkong berbumbu adalah makanan ringan berbahan dasar singkong yang telah dihaluskan, dicampur bersama tepung dan aneka bumbu lalu digoreng, serta dipadukan lezatnya bumbu tabur. Selain camilan, pilus singkong juga bisa dijadikan sebagai lauk pendamping.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk intip resep singkong berbumbu berikut ini, terinspirasi dari kanal YouTube Simple TV.
Untuk membuat pilus ini, berikut bahan-bahan yangharus kamu siapkan:
Bumbu tabur:
Siapkan wadah, masukkan singkong yang telah dihaluskan, tambahkan bawang putih halus dan garam, aduk hingga rata. Siapkan wadah lain, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata.
Selanjutnya tuang campuran tepung ke dalam adonan singkong sedikit demi sedikit, aduk hingga semuanya merata. Tambahkan merica bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan dapat dipulung.
Siapkan talenan, taburi dengan tepung di permukaannya agar adonan tidak lengket. Letakkan adonan pilus di atas talenan, gulung memanjang hingga berbentuk silinder berdiameter 1½ centimeter, lalu potong sepanjang 1 centimeter, kemudian bulatkan.
Tuangkan minyak goreng pan, dan nyalakan kompornya. Goreng pilus dengan minyak yang tidak terlalu panas hingga matang dan permukaannya garing. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan pilus habis. Kemudian diamkan pilus hingga dingin.
Siapkan wadah, masukkan garam, gula, merica bubuk, cabai bubuk, dan keripik bawang putih goreng, lalu haluskan hingga menjadi bubuk. Kamu juga bisa menghaluskan menggunakan blender hingga mengembang, yang menandakan bumbu telah menjadi bubuk.
Siapkan plastik, masukkan pilus dan bumbu tabur, selanjutnya kocok hingga bumbu merata di seluruh permukaan pilus. Pilus singkong berbumbu siap disajikan.
Bagi kamu yang sudah bosan makan pilus yang itu-itu saja, wajib banget cobain resep ini. Dijamin bikin nagih! Selamat mencoba.