Resep Ikan Kuah Asam Sedap, Makanan Sehat untuk Keluarga
Sup ikan kuah sedep. (Buku Resep Masakan Keluarga Sehat Unicef Seri 1)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan adalah makanan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Ada berbagai jenis ikan yang bisa kamu pilih untuk dimasak. Jika sedang mencari resep masakan dari ikan, kamu sudah berada di artikel yang tepat.
Artikel kali ini akan membahas mengenai resep ikan kuah asam sedap, yang dikutip dari Buku Resep Masakan Keluarga Sehat Unicef Seri 1. Cara membuatnya mudah, dan bahannya sederhana. Lanjut bacanya ya!
Baca Juga: Resep Sup Ikan Air Tawar Labu Kuning, Cocok untuk Balita
Baca Juga: 5 Jajan Tradisional Bali Cocok untuk Sarapan
Bahan Ikan Kuah Asam Sedep
Ilustrasi ikan mujair. (Pixabay.com/6809042)- Ikan segar. Kamu bisa pilih ikan yang memiliki duri bersar seperti tenggiri, kakap, atau fillet ikannya
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya
- 1 buah serai
- satu ruas jari jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah tomat hijau
- 1 tomat merah
- Daun kemangi petik secukupnya
- 2 buah jeruk nipis
- Garam dan lada secukupnya
- Jika suka rasa pedas bisa ditambahkan cabai rawit
- Air untuk merebus dan membuat kuah.
Cara Membuat Ikan Kuah Asam Sedap
Ilustrasi memasak. (Unsplash.com/Gaelle Marcel)- Bawang merah dan bawang putih dirajang halus, daun bawag dicincang halus, serai dipotong memanjang, dan jahe digeprek
- Peraslah jeruk nipis untuk mendapatkan airnya
- Bawang merah dan bawang putih disangrai atau digoreng tanpa minyak dengan api kecil
- Tunggu hingga harum, kemudian masukkan serai dan jahe
- Tuangkan air, dan masak hingga mendidih
- Masukkan ikan yang sudah dibersihkan, daun jeruk, garam, dan lada
- Jika terasa ikan sudah setengah matang, masukkan tomat, kemangi, dan irisan daun bawang, dan air jeruk nipis
- Masukkan cabai jika kamu memang suka.
Saran Penyajian
Ilustrasi sup ikan. (Pixabay.com/arinaja)Sebaiknya sup ikan kuah asam sedap ini dimakan selagi hangat. Sup ikan ini bisa diberikan untuk bayi di atas satu tahun, atau yang sudah mulai makan makanan padat. Pastikan untuk memberikan bayi atau anak-anak terlebih dahulu, sebelum menambahkan cabai.
Dikutip dari Sehatnegeriku.kemkes.go.id, komposisi protein hewani pada ikan dikatakan lebih menyehatkan karena mengandung asam lemak tak jenuh (omega 3). Kandungan omega 3 pada ikan jauh lebih tinggi daripada sumber protein hewani lainnya. Pastinya sup ikan kuah asam sedap ini memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.
Mengonsumi makanan-makanan sehat dengan kandungan gizi dan nutrisi tinggi dapat menjaga kesehatan tubuh, khususnya perkembangan tubuh anak-anak. Selain itu juga dapat mencegah terjadinya stunting pada anak. Jangan lupa untuk menyajikan makanan sehat yang bervariasi agar keluarga tidak bosan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
