Bali punya kekayaan kuliner yang kuat karena bumbunya. Banyak hidangan Bali memakai base genep (bumbu genap), dari campuran bumbu dasar seperti bawang, jahe, kunyit, kencur, lengkuas, hingga cabai yang menghasilkan rasa kaya dan harum.
Kalau kamu sedang merencanakan liburan atau sekadar ingin mencari referensi makananan yang diburu warga lokal, berikut tips memilih warung lokal di Bali.
Perhatikan keramaian warga lokal. Warung yang ramai pembeli lokal biasanya konsisten rasanya
Datang lebih pagi untuk menu tertentu. Beberapa hidangan seperti bubur, nasi jinggo, dan jaje Bali sering habis di pagi atau siang hari
Tanyakan bahan dan tingkat pedas. Sambal Bali bisa sangat pedas bagi sebagian orang. Jadi, kamu bisa nanya ke pedagangnya soal level kepedasannya
Bagi yang membutuhkan makanan halal, pastikan memeriksa label halal atau bertanya langsung ke pedagang
Bawa uang tunai, karena tidak semua warung kecil menyediakan pembayaran nontunai.
Warung lokal di Bali umumnya menjual tipat cantok, berbagai macam rujak dengan isian berbeda. Seperti rujak rumput laut, rujak keong, rujak boni, dan sebagainya.
Tetapi ada juga pedagang yang menjual sayur (jukut). Contohnya Jukut Ononan, Rambanan, Buangit, dan Base Baas. Kuliner ini hanya ada di daerah tertentu karena itu ciri khas. Misalnya Jukut Rambanan yang hanya bisa kamu temui di Kabupaten Jembrana. Atau Jukut Buangit yang hanya ada di Kabupaten Buleleng.
Kalau mau sedikit berbeda, coba aja Opokan dan ikan laut khas Pesinggahan dari Kabupaten Klungkung. Lokasinya malah dengan wisata Goa Lawah. Kamu bisa menggunakan kata kunci di Google untuk mencarinya.
Apa makanan khas Bali yang paling terkenal? Babi guling, ayam betutu, sate lilit, dan lawar termasuk yang paling dikenal wisatawan
Adakah makanan khas Bali yang cocok untuk vegetarian? Ada, misalnya tipat cantok, serombotan, dan berbagai jaje (jajan) Bali. Tanyakan dulu ke pedagang untuk memastikan bahan
Apakah makanan Bali selalu pedas? Tidak selalu. Sambal biasanya disajikan terpisah, sehingga kamu bisa mengatur tingkat pedasnya sendiri
Di mana membeli oleh-oleh kuliner Bali? Pusat oleh-oleh dan pasar tradisional di Denpasar sekitarnya menjual camilan, bumbu, kopi, dan jajanan khas. Periksa tanggal kedaluwarsa sebelum membeli.
Dari hidangan berbumbu kuat sampai jajanan manis tradisional, kuliner Bali menawarkan pengalaman rasa yang beragam. Selamat berburu kuliner lokal di warung ya. Yuk, bantu UMKM!