Sate adalah kuliner yang paling populer di Tanah Air. Hampir di setiap daerah memiliki kuliner yang dimasak dengan cara dipanggang ini.
Kalau di Bali, sate tidak hanya digunakan untuk konsumsi sehari-hari tetapi juga sebagai sarana upacara. Sate juga disebutkan sebagai jenis olahan kering dalam Lontar Dharma Caruban.
Sate yang digunakan sebagai sarana upacara memiliki berbagai macam jenis sebagai senjata para dewa. Berikut jenis-jenis sate dalam sarana upacara Hindu di Bali.
Selain 7 sate di atas, masih ada dua sate lainnya di antaranya sate suduk ro yang melambangkan angkus sebagai senjata Dewa Sangkara, dan sate serapah sebagai simbol dupa atau api yang merupakan senjata Dewa Maheswara.
Semua jenis sate tersebut terbuat dari olahan daging babi sebagai simbol pemujaan Dewi Durga sakti Dewa Siwa. Sate tersebut menggunakan bumbu-bumbu utama yang terdapat dalam Lontar Dharma Caruban. Yaitu cekuh atau kencur, kunyit atau kunir, isen atau lengkuas, jahe, bawang merah, dan lemo atau jeruk limau.