Siapa yang selalu mampir ke Warung Lesehan Sari Baruna setiap kali berlibur ke Goa Lawah? Emang kurang lengkap rasanya kalau gak mampir ke kawasaan Desa Pesinggahan, Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung ini. Desa ini terkenal dengan hidangan boga bahari yang pedas menyala. Seperti hidangan bernama Opokan.
Kulinernya dari olahan Ikan Tuna. Mereka rata-rata menghabiskan 10kg (kilogram) per hari Ikan Tuna. Lalu apa sebenarnya Opokan? Berikut ini ulasan selengkapnya.
Opokan tidak hanya ada di Desa Pesinggahan, hidangan ini juga ada di Desa Kusamba. Keduanya saling berdekatan dan berada di dalam satu kawasan Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung. Namun, Desa Pesinggahan memiliki beberapa warung lesehan yang menyediakan Opokan.
Opokan adalah pepes ikan tongkol dengan bumbu khas merah menyala. Pedasnya bukan main, membuat sekujur wajah berkeringat. Nama hidangan ini muncul dari istilah orang tua masa lalu yang membaluri anaknya dengan boreh. Pembaluran ini dengan menepuk-nepuk tubuh anak hingga muncul suara pokpok. Proses membalur bumbu pada ikan tongkol yang dipokpok itulah sehingga disebut Opokan.
Pedas-pedas nikmat membuat lidah membara. Sehingga Opokan biasanya disajikan dengan hidangan pelengkap seperti sayur kangkung dan kacang tanah goreng. Seperti yang ada di Warung Lesehan Sari Baruna. Mereka menyediakan dua jenis paket olahan ikan. Pertama, Paket Ikan Laut Khas Pesinggahan. Isinya nasi putih, semangkuk kecil bakso ikan, 4 tusuk satai lilit bakar, satu tusuk satai ikan berbumbu, ikan pepes bakar, urap, sambal matah, dan kacang tanah goreng.
Kedua, Paket Opokan. Satu paketnya berisi nasi putih, bakso ikan kuah bening, pepes bumbu opokan, plecing kangkung, dan kacang tanah goreng. Dua tahun lalu, harganya masih Rp30 ribu per paket. Tapi kini Rp35 ribu per paket. Jika kepedasan, kuah bakso ikan tersebut dapat diseruput untuk menenangkan lidah.
Warung Lesehan Sari Baruna juga menyediakan paket olahan ayam. Yaitu Paket Ayam Goreng Sambal Pecak, dan Paket Lalapan Ayam. Namun, mereka sudah tidak lagi menjual Paket Sup Kepala Ikan. Minumannya ada berbagi macam seperti es kelapa muda, es jeruk, dan lainnya. Harganya terjangkau. Satu buah utuh es kelapa muda saja hanya Rp15 ribu.
Warung ini adalah satu di antara beberapa warung lesehan yang selalu ramai pengunjung. Ini karena Desa Pesinggahan menjadi tempat singgah warga lokal yang ikonik dengan menu makan menggugah. Jadi, sayang jika dilewatkan jika kamu ke wilayah perbatasan Klungkung dan Karangasem ini.
Mereka buka setiap hari mulai pukul 7 pagi sampai 7 malam, kecuali hari raya besar Hindu. Mereka menyediakan pembayaran via transfer. Tapi sarannya sih, kamu bawa uang cash aja ya. Lahan parkirnya sangat luas, dan berada di pinggir jalan. Jaraknya hanya beberapa meter dari tempat wisata Goa Lawah.