Berakhir Pekan Menikmati Pedasnya Opokan di Pesinggahan
Siapa yang selalu mampir ke Warung Lesehan Sari Baruna setiap kali berlibur ke Goa Lawah? Apabila sudah ke Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung tidak lengkap rasanya jika tak mampir ke Desa Pesinggahan. Desa ini dikenal akan hidangan khas boga bahari yang pedas menyala. Seperti hidangan bernama Opokan. Lalu apa sebenarnya Opokan?
1. Pepes ikan dengan bumbu merah yang khas
Opokan tidak hanya ada di Desa Pesinggahan, hidangan ini juga ada di Desa Kusamba. Keduanya saling berdekatan dan berada di dalam satu kawasan Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung. Namun, Desa Pesinggahan memiliki beberapa warung lesehan yang menyediakan Opokan.
Opokan adalah pepes ikan tongkol dengan bumbu khas merah menyala. Pedasnya bukan main, membuat sekujur wajah berkeringat. Nama hidangan ini muncul dari istilah orang tua masa lalu yang membaluri anaknya dengan boreh. Pembaluran ini dengan menepuk-nepuk tubuh anak hingga muncul suara pokpok. Proses membalur bumbu pada ikan tongkol yang dipokpok itulah sehingga disebut Opokan.