Permintaan Tinggi, Ini Cara Beternak Ayam Petelur Bahagia
- Permintaan telur ayam petelur bahagia di Bali meningkat pesat, terutama dari jaringan hotel Marriot Grup yang membutuhkan hingga 15 ribu butir per hari, sementara produksi baru mencapai 3 ribu butir.
- Saat ini Perumda Sanjayaning Singasana bekerja sama dengan empat peternak di Tabanan dan Gianyar, serta menjajaki kemitraan baru di Desa Gadungan untuk memperluas kapasitas produksi telur bahagia.
- Peternak ayam petelur bahagia perlu menyiapkan lahan luas dan biaya awal sekitar Rp10 juta, dengan pendampingan dari tim HCFA agar hasil telur memenuhi standar kualitas yang dibutuhkan pasar.
Tabanan, IDN Times - Telur yang dihasilkan dari peternakan ayam petelur bahagia saat ini diminati hotel-hotel yang ada di Bali. Perumda Sanjayaning Singasana Tabanan sendiri kewalahan memenuhi permintaan telur ini. Lewat kerja sama dengan Marriot Grup, permintaan telur ini mencapai 15 ribu butir per hari. Namun, produksi baru 3 ribu butir per hari.
Direktur Bisnis Perumda Sanjayaning Singasana, I Made Pasek Dharma Sudiarta, mengatakan dalam memenuhi kebutuhan telur ayam bahagia pihaknya bekerja sama dengan empat peternakan yang ada di Tabanan dan Gianyar. Pihaknya saat ini sedang menjajaki kerja sama dengan peternak yang ada di Desa Gadungan, Kecamatan Selemadeg Timur. Kerja sama ini masih terbuka melihat masih banyaknya potensi penyerapan telur bahagia ini.
Lantas, seperti apa syarat dan cara untuk bisa menjadi peternak ayam petelur bahagia?
1. Baru empat peternak yang diajak kerja sama
Peternakan ayam petelur bahagia adalah ternak ayam dengan metode free range egg. Ayam jenis ini dipelihara dengan dibiarkan bebas berkeliaran di kandang yang luas atau tidak dikurung di dalam sangkar yang sempit. Telur yang dihasilkan dinilai lebih kaya nutrisi dan sehat dibandingkan telur ayam yang dikungkung di dalam kandang.
Saat ini ada empat peternak ayam petelur bahagia yang bekerjasama dengan Perumda Sanjayaning Singasana yaitu Nyoman Merta Farm di Banjar Puseh Perean, Desa Perean, Kecamatan Baturiti; Siap Gerak Farm, Banjar Puseh Perean, Desa Perean, Kecamatan Baturiti; Pramita Farm Desa Keramas, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten Gianyar; dan Racas Farm, Desa Timpag, Kecamatan Kerambitan, Kabupaten Tabanan.
"Saat ini untuk rencana penambahan kerja sama peternak di Desa Gadungan diperkirakan ada 1-2 peternak dengan populasi ayam 1.000-2.000 ekor sebagai permulaan," kata Made Pasek.
2. Hal yang harus disiapkan untuk beternak ayam petelur bahagia
Bagi yang ingin beternak ayam petelur bahagia ada beberapa hal yang harus disiapkan seperti lahan dan populasi ayam. Menurut Made Pasek, untuk 300 ekor ayam disiapkan lahan setidaknya 6 x 10 meter. Sementara satu ekor ayam yang siap bertelur harganya sekitar Rp75.000. Biaya kandang diperkirakan mencapai Rp10.000.000. Adapun produksi telur rata-rata sekitar 80 persen dari jumlah populasi. Jadi jika memelihara 300 ekor ayam, maka diperkirakan bisa menghasilkan 240 butir telur per hari.
Made Pasek melanjutkan, untuk membantu peternak pihak Perumda Sanjayaning Singasana akan memberikan pendampingan. "Akan disiapkan tim pendamping dari HCFA (sertifikasi). Mulai dari pembuatan kandang, tempat tengger, size dan kapasitas serta halaman, pendampingan pakan dan tempat finishedgoods," paparnya.
3. Perumda Sanjayaning Singasana serap telur ukuran medium
Untuk produksi telur ayam bahagia, menurut Made Pasek yang disalurkan ke Marriot Group adalah telur ukuran medium. Untuk menghasilkan telur ukuran medium ini biasanya setelah 2-3 bulan dari awal ayam bertelur. "Jadi awal-awal bertelur sekitar 2-3 bulan, ayam menghasilkan telur dengan ukuran kecil. Ukuran medium dihasilkan setelah periode itu," jelas Made Pasek.
Meski penyerapan telur bahagia ke Marriot Grup hanya ukuran medium, Perumda Sanjayaning Singasana tetap menyerap produksi telur ukuran kecil.
"Kami bawa produksi telur ukuran kecil ini ke Penggak Lembuku Resto milik Perumda. Apabila ada pameran kami jual juga ke masyakatat umum. Peternak juga menawarkan ke masyarakat sekitar untuk ukuran yang kecil ini," jelasnya.
Untuk telur ayam bahagia ukuran kecil biasanya dijual dengan harga Rp50 ribu per kerat.
