Sejarah dan Resep Sederhana Telur Teh Khas Imlek, Simbol Rezeki
Saat perayaan Tahun Baru Imlek, warga yang merayakan biasanya akan mempersiapkan beberapa makanan khas yang sangat beragam jenis dan rasanya. Satu di antaranya adalah telur teh atau tea egg, sering pula disebut dengan marble egg.
Ternyata telur teh ini cukup mudah cara pembuatannya dan bisa dilakukan sendiri. Tentunya dengan bumbu atau rempah yang disesuaikan dengan yang ada di Indonesia. Berikut sejarah dan cara membuat telur teh secara sederhana:
1. Sejarah telur teh
Dilansir dari Sonofchina.com, teluh teh atau tea egg ini diyakini ditemukan oleh masyarakat di Provinsi Zhejiang, China. Saat itu pada zaman Dinasti Qing, sekitar tahun 1792, masyarakat di tempat tersebut bereksperimen menggunakan bahan-bahan alami yang dicampur dengan daun teh.
Saat itu, telur menjadi makanan favorit masyarakat. Kemudian mereka mencoba untuk merebus telur di tempat yang sama yang digunakan untuk merebus daun teh dengan bahan-bahan herbal tersebut. Setelah telur dimakan, ternyata warga menyukai rasa telur tersebut.