Berbicara soal pare, pasti pikirannya langsung melintas ciri rasanya yang pahit. Wajar sih, karena gak semua orang menyukai pare sebagai menu makanannya karena pahit. Padahal jika kamu tahu cara mengolah dan memasaknya dengan benar, makanan ini bisa bikin ketagihan, lho!
Sebenarnya pare memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Jadi gak ada alasan lagi buat kamu menghindari makanan satu ini, terutama anak kos. Berikut ini resep tumis pare telur, cocok buat anak kos!
Pertama, belah pare menjadi dua bagian dan buang bijinya. Setelah itu siapkan wadah, iris pare tipis-tipis dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan air dan taburkan garam secukupnya.
Rendam pare bersama air garam tersebut selama 20-30 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah selesai direndam, remas-remas pare secara perlahan kemudian bilas dengan air bersih agar bebas dari getah.
Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis irisan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit, lalu aduk rata. Kecilkan api kompor dan tumis hingga setengah matang.
Masukkan irisan pare ke dalam bumbu yang sudah setengah matang, aduk perlahan. Lalu tuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Tumis hingga pare dan telurnya tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa agar rasanya semakin sedap.
Lanjutkan menumis pare telur hingga tercium aroma harum. Setelah matang, angkat pare telur dan sajikan. Tumis pare telur siap dinikmati bersama nasi hangat!
Itulah resep tumis pare telur buat anak kos. Selain hemat di kantong, pare juga jadi lauk dan menu sarapan yang menyehatkan lho. Selamat mencoba!