Resep Nuget Ikan Tenggiri Sayur Tanpa Pengawet

17 Okt 2023, 16:00 WIB

Ilustrasi nugget ikan tenggiri sayur. (dok. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia)

Ikan tenggiri menjadi bahan makanan yang kaya nutrisi. Ikan air laut ini memiliki kandungan protein dan asam lemak Omega 3 yang tinggi, sehingga cocok untuk menu makanan sehat atau menu diet sehari-hari.

Ikan tenggiri sering digunakan sebagai bahan siomai ataupun pempek. Nah, artikel ini menyajikan resep nuget dari ikan tenggiri dan campuran sayur, dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil yang diterbitkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Bahan Nuget Ikan Tenggiri Sayur

ilustrasi wortel (pexels.com/Hana Mara)

Untuk membuat nuget ikan tenggiri sayur memerlukan bahan sederhana yang mudah didapat. Apa saja? Berikut bahan-bahannya:

160 gram ikan tenggiri fillet;
50 gram wortel;
50 gram bayam;
30 gram buncis;
9 sendok makan tepung terigu;
1 butir telur ayam;
150 gram kentang yang sudah dikukus;
Minyak untuk menggoreng;
1 butir telur dan tepung panir secukupnya untuk pelapis.

Cara Membuat Nuget Ikan Tenggiri Sayur

Ilustrasi nugget ikan tenggiri sayur. (Pixabay.com/BellaBalla)

Berikut cara membuat nuget ikan tenggiri sayur:

Cincang halus wortel dan bayam;
Kukus kentang hingga lembut;
Masukkan ikan tenggiri dan semua bahan dalam sebuah wadah, kemudian aduk hingga rata;
Letakkan adonan ke dalam loyang, kemudian kukus sekitar 30 menit;
Potong-potong adonan seukuran nuget menjadi 12 bagian atau sesuai kebutuhan;
Kocok lepas satu butir telur sebagai pelapis;
Masukkan potongan nuget ke dalam telur, kemudian gulingkan ke tepung panir;
Panaskan minyak, lalu masukkan nuget;
Goreng nuget hingga berwarna kuning keemasan;
Angkat nuget, dan sudah siap untuk disajikan.

Saran Penyajian, Bisa Ditaruh di Freezer

Ilustrasi nugget ikan tenggiri sayur. (Pixabay.com/DuckaHouse)

Resep di atas bisa digunakan untuk tiga porsi. Masing-masing porsi berisi empat buah nuget (jika dipotong menjadi 12 bagian). Nuget bisa disajikan bersama nasi putih dan sayur. Sebaiknya nuget ikan tenggiri sayur ini dinikmati selagi hangat.

Jika ingin membuat stok makanan, setelah adonan nuget dipotong-potong, kamu bisa memasukkannya di freezer kulkas. Tapi jangan lama-lama ya, karena tidak menggunakan pengawet. Kamu bisa menyimpan di freezer satu hingga dua hari.

Nuget ikan tenggiri sayur ini cocok dikonsumsi oleh ibu hamil maupun ibu yang sedang menyusui. Kandungan protein dan Omega 3 sangat bagus dikonsumsi oleh ibu hamil untuk kesehatan perkembangan janinnya. Selain itu, nugget ikan tengiri sayur juga bisa diberikan untuk anak-anak sebagai makanan sehari-hari atau bekal sekolahnya. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.