Resep Sambal Kacang, Bisa Bikin Sendiri di Rumah!

Bahan-bahan untuk membuat sambel pecel ini sangat mudah ditemui dan banyak diperjualbelikan di sekitar. Berikut ini bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal pecel:

• 500 gr kacang tanah
• 5 lembar daun jeruk
• 11 Cabai rawit (bisa dikurangi kalau tidak suka pedas)
• 3 butir bawang putih
• 1 sendok teh asam jawa yang telah dihilangkan bijinya
• 100 gr gula merah
• Kencur ukuran 5 cm.

Sebelum masuk proses penggorengan cuci, bersihkan kacang tanah, kemudian tiriskan hingga airnya hilang. Setelah itu goreng kacang tanah, seperti berikut:

1. Panaskan wajan yang telah berisi minyak goreng
2. Setelah minyak goreng panas masukkan kacang tanah ke dalam wajan
3. Goreng kacang tanah dengan api sedang, bolak balik kacang tanah agar tidak gosong
4. Setelah berubah warna kecokelatan, angkat kacang tanah dari penggorengan kemudian tiriskan.

Proses selanjutnya untuk membuat sambel kacang yaitu:

1. Haluskan kacang tanah yang telah digoreng (bisa diulek ataupun diblender)
2. Setelah kacang tanah halus, haluskan bumbu lain seperti 5 lembar daun jeruk, 11 Cabai rawit, 3 butir bawang putih, 1 sendok teh asam jawa yang telah dihilangkan bijinya, 100 gr gula merah, Kencur ukuran 5 cm.
3. Setelah semua bumbu halus, campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan, kemudian haluskan kembali hingga semua bumbu dan kacang tercampur rata.
4. Sambel kacang pun selesai dibuat.

Setelah selesai dibuat, sambal kacang bisa disimpan di sebuah wadah tertutup, caranya:

1. Masukkan sambel pecel yang telah dibuat ke dalam wadah
2. Kemudian tutup rapat
3. Jika ingin menggunakan sambel pecel tinggal ambil secukupnya dengan sendok dan jangan lupa menutupnya kembali.

Cara mencairkan sambel pecel yaitu ambil lima sendok makan sambel pecel, dan taruh dalam mangkuk. Tambahkan air secukupnya hingga sambal mencair tapi jangan terlalu encer ya.

Sambel pecel paling enak disajikan bersama sayuran dan tambahan lauk seperti tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng dan krupuk.

Nah, itu dia resep sambal kacang yang gampang banget dan kamu bisa bikin sendiri di rumah. Gampang banget, kan? Selamat mencoba.

Artikel ini pertama kali ditulis oleh lia faiqotul muniroh di IDN Times Community dengan judul Gak Perlu Beli, Ini Resep Mudah Bikin Sambal Kacang yang Yummy!