Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Gampang Caranya, Resep Membuat Mochi Khas Jepang

Kota Denpasar
Irma Yudistirani
It helps you see more of our articles when you search on Google
chicagonow.com

Take a Deeper Read

IDN Research Institute Luncurkan ICMR 2027: Visibility ke VelocityRead Article

Mochi merupakan kue yang berasal dari Jepang dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Padahal bahan dasarnya dari tepung ketan. Kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Nih, ada bocoran resep membuat kue mochi isi kacang tanah yang bisa dicoba di rumah.

1. Bahan-bahan yang harus kamu siapkan

indiamart.com

Pembuatan mochi dibagi menjadi 2 bahan. Di antaranya:

a. Bahan untuk bagian luar meliputi:

  • Tepung beras ketan 400 gr
  • Gula pasir 200 gr
  • Tepung beras 40 gr
  • Tepung Meizena 70 gr
  • Air 500 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Mentega 4 sendok makan
  • Pewarna makanan sesuai selera.

b. Bahan untuk isian:

  • Kacang tanah 160 gr
  • Gula pasir 60 gr
  • Air matang 6 sendok makan.

2. Proses pembuatan bagian luar mochi

Youtube.com/Nomnompad

Proses pembuatan bagian luar mochi yaitu: 

  1. Siapkan wadah, campurkan tepung ketan 400 gr, tepung beras 20 gr, 4 sendok makan mentega lalu aduk hingga rata
  2. Masukkan larutan yang terbuat dari 200 gr gula pasir, 1 sendok teh garam dan 500 ml air dalam wadah yang berisi tepung ketan dan tepung beras. Jika ingin mochi berwarna silahkan tambahkan pewarna makanan
  3. Aduk semua bahan tersebut hingga rata
  4. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam pengukus. Kukus adonan selama 30 menit
  5. Jika telah matang keluarkan adonan, masukkan dalam sebuah wadah dan tunggu hingga suhunya turun.

3. Proses pembuatan isian mochi

sciencenews.org

Proses pembuatan isian mochi cukup mudah yaitu:

  1. Sangrai 160 gr kacang tanah, setelah disangrai tumbuk hingga halus
  2. Masukkan kacang tanah yang telah halus ke dalam wadah
  3. Masukkan larutan dari 60 gr gula pasir dan 6 sendok air matang ke dalam wadah yang telah berisi kacang tanah
  4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  5. Isian siap digunakan.

4. Masukkan isian ke dalam bagian luar mochi

foodlibrarian.com

Setelah suhu bagian luar mochi sudah turun pengisian bisa dilakukan caranya yaitu:

  1. Ambil bagian luar mochi sebanyak 3 sendok makan lalu pipihkan
  2. Setelah bagian luar mochi telah pipih masukkan isian kacang di dalamnya sebanyak 1 sendok makan
  3. Bungkus isian kacang dengan bagian luar hingga isian tidak terlihat
  4. Setelah itu bentuk membulat.

5. Cara penyajian

chicagonow.com

Mochi yang sudah dibulatkan kemudian diguling-gulingkan di atas tepung maizena yang sebelumnya telah disangrai. Penyajian mochi bisa dilakukan dengan menata mochi dalam piring, kemudian tambahkan hiasan seperti saus cokelat di bagian atasnya agar terlihat lebih menarik.

Mudah, kan? Selamat mencoba di rumah ya.

Artikel ini pertama kali ditulis oleh lia faiqotul muniroh di IDN Times Community dengan judul Manis & Gurih, Ini Resep Super Gampang Bikin Kue Mochi di Rumah

Curated For You

Topics
Resep MasakanMasakItuGampangresep mochikumpulan resep masakan

Editorial Team

EditorIrma Yudistirani

Related Article

5 Tips Memilih Warung Lokal di Bali09 Nov 2026, 11:21 WIB
Food
7 Rekomendasi Rujak di Bali, Wajib Kamu Cobain Selain Kuah Pindang06 Nov 2026, 16:07 WIB
Food
Resep Sosis Gunting Crispy, Cocok buat Bekal Hingga Jualan28 Oct 2026, 12:13 WIB
Food
Resep Rujak Bulung Boni ala Buk Iluh di Akasia Denpasar27 Oct 2026, 11:40 WIB
Food
5 Rekomendasi QQ Balls di Bali, Dessert Kenyal yang Lagi Populer23 Oct 2026, 12:15 WIB
Food
Resep Soto Lobak ala Bandung, Kuah Bening Daging Sapinya Bikin Nagih13 Oct 2026, 11:10 WIB
Food
Resep Nasi Goreng Seafood ala Solaria13 Oct 2026, 10:13 WIB
Food
5 Tips Simpan Sambal Tidak Cepat Basi, Tahan Hingga Sebulan09 Oct 2026, 13:22 WIB
Food
Tumboo Canteen Bali, Healthy Food dengan Rasa yang Familiar30 Sep 2026, 14:38 WIB
Food
5 Cara Simpan Cake Sisa agar Tidak Kering dan Tetap Enak10 Sep 2026, 16:25 WIB
Food
10 Promo Kuliner HUT Kemerdekaan RI 2026 di Bali10 Aug 2026, 12:14 WIB
Food
5 Tempat Makan Dekat Stadion Dipta Gianyar, Steak Hingga Seafood03 Aug 2026, 15:42 WIB
Food
4 Cara Menyimpan Tomat Tidak Cepat Busuk31 Jul 2026, 09:31 WIB
Food
4 Cara Membuat Sate Sapi Empuk31 Jul 2026, 08:40 WIB
Food
5 Kafe Ube Matcha di Bali dengan Racikan Unik30 Jul 2026, 12:00 WIB
Food
Kentang Goreng Melempem? Jangan Dibuang, Ini Cara Bikin Kriuk Kembali27 Jul 2026, 12:00 WIB
Food
4 Tips Menyimpan Kentang Tidak Cepat Bertunas27 Jul 2026, 10:39 WIB
Food
5 Jenis Lauk Matang yang Awet Disimpan di Freezer, Bisa Jadi Stok27 Jul 2026, 09:54 WIB
Food
6 Sumber Vitamin D Terbaik Selain Telur26 Jul 2026, 09:08 WIB
Food
5 Menu Diet Praktis Berbahan Dasar Dada Ayam, Bikin Kenyang!26 Jul 2026, 09:03 WIB
Food
See More

Trending in Food

See More

Tonton lebih seru di