Resep Martabak Wortel, Gorengan yang Lebih Sehat!

• 15 lembar kulit martabak
• Minyak goreng secukupnya

Isian campur rata:

• 4 butir telur ayam 
• 2 buah wortel cincang kasar
• 1 batang daun bawang rajang
• 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
• Merica bubuk sesuai selera

Bumbu goreng dan haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh garam

1. Siapkan wadah besar, lalu campur bahan aneka isian seperti telur ayam, wortel yang dicincang kasar, daun bawang rajang, kaldu jamur bubuk, dan merica bubuk sesuai selera dengan bumbu hingga rata.
2. Aduk sampai semua tercampur rata. Kemudian, bagi 5 lembar kulit martabak menjadi dua.
3. Siapkan piring kecil yang agak cekung lalu tata sebuah kulit martabak dan setengah kulit martabak di tengahnya.
4. Masukkan 3 sendok makan isian di dalam kulit martabak lalu lipat kulit martabak searah jarum jam hingga berbentuk persegi empat.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Segera cemplungkan martabak di minyak panas.
6. Goreng hingga matang, lalu angkat dan sajikan dengan saus sambal.

1. Jika kulit lumpia yang digunakan ukuran besar, maka bisa dibagi menjadi dua bagian.
2. Gunakan lebih banyak minyak, sebab proses menggorengnya dengan teknik deep frying.
3. Bolak-balik martabak agar matang merata sampai ke dalam isian.

Buat kamu yang belum bisa jauh-jauh dari gorengan, bisa nih mencoba gorengan dengan versi yang sehat. Meskipun demikian, kamu perlu memperhatikan porsi konsumsinya. Gorengan sebaiknya tidak dimakan setiap hari, imbangi dengan kegiatan olahraga dan makanan sehat lainnya, ya!