Resep Keripik Ladrang, Camilan Praktis dan Gurih!

06 Feb 2022, 12:50 WIB

Keripik ladrang. (Dok. Pribadi/Vera Yunii)

Penulis: Community Writer, Ni Made Vera Yuni Artini

Siapa sih yang gak kenal dengan camilan yang satu ini? Keripik ladrang memang camilan yang digemari oleh berbagai usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Camilan ini juga sangat cocok disantap di kala sedang bersantai bersama keluarga.

Keripik ladrang biasanya sering dijual di warung-warung kecil hingga tempat makan, khususnya di Bali. Namun, jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah bisa banget kok. Bahan-bahan yang diperlukan juga sederhana dan cara membuatnya praktis. Yuk, langsung saja simak cara membuat keripik ladrang yang praktis dan gurih berikut ini.

1. Bahan dan bumbu yang perlu disiapkan

ilustrasi bahan tepung (Pexels.com/Nicole Michalou)

1/2 kg tepung terigu
1 butir kemiri
2 pcs telur
Seledri secukupnya
4 siung bawang putih
2 iris kunyit
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
1 sdm margarin
150 ml air minum
Minyak secukupnya.

2. Buat bumbu halus terlebih dahulu

ilustrasi bawang putih (IDN Times/Umi Kalsum)

Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Caranya, uleg bawang putih, kemiri dan kunyit menjadi satu. Kunyit diperlukan untuk memberikan warna kuning alami pada keripik ladrang.

3. Campurkan bahan-bahan dan bumbu halu, lalu uleni hingga adonan rata

ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/Klaus Nielsen)

Campurkan tepung terigu bersama bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tambahkan telur dan seledri yang sudah diiris tipis. Cairkan sedikit mentega dan tambahkan di atas adonan.

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, garam atau penyedap rasa secukupnya. Aduk adonan hingga tercampur rata dan uleni hingga kalis.

4. Iris tipis adonan dan giling hingga berbentuk pipih

Adonan yang sudah dibentuk. (Dok.Pribadi/Vera Yunii)

Setelah adonan sudah tercampur merata dan kalis, lalu iris tipis adonan berbentuk persegi panjang. Kemudian giling adonan tersebut hingga pipih, seperti foto di atas.