Resep Jamur Suwir Pedas Bumbu Bali

• 250 gram kaki jamur yang sudah diolah
• 15 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/2 buah tomat
• 1 sendok teh terasi vegan
• 5 lembar daun jeruk
• 5 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula jawa
• 1 sendok teh kaldu jamur.

Jumlah cabai keriting dan cabai rawit menyesuaikan tingkat kepedasan yang diinginkan.

• Kaki jamur disuwir dengan ukuran agak besar atau kasar. Dibuat mirip seperti ayam suwir.
• Tomat, cabai, dan terasi vegan digoreng sebentar hingga agak matang dan wangi.
• Setelah itu diangkat, lalu tumbuk agak kasar.
• Tumis bahan yang sudah ditumbuk di atas.
• Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, dan daun jeruk.
• Masukkan kaki jamur yang sudah disuwir, lalu aduk perlahan hingga merata.
• Masak dengan api kecil agar semua bumbu dapat meresap dengan baik dan merata. Masak hingga wangi.
• Jika sudah wangi, angkat dan letakkan di sebuah wadah. Jamur suwir pedas bumbu Bali sudah siap disajikan.

Jamur suwir pedas bumbu Bali sebaiknya dihidangkan bersama nasi dan beberapa lauk maupun sayur lainnya. Jamur suwir pedas bumbu Bali ini juga bisa menjadi menu nasi campur. Jika suka rasa manis, kamu bisa menambahkan kecap manis untuk dicampur di atas nasi.

Setiap masakan pastinya lebih nikmat dimakan saat masih hangat. Begitu juga dengan jamur suwir pedas ini. Jangan lupa tambahkan irisan mentimun bagi yang suka, untuk menambahkan rasa segar saat menikmati pedasnya jamur suwir ini.

Jamur suwir ini juga cocok untuk orang yang memilih menjadi vegetarian. Bentuknya yang mirip ayam suwir pastinya akan menambah selera makan. Selamat mencoba!