Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
bubur sumsum daun suji (Dok.Pribadi/Vera Yunii)

Bubur sumsum adalah kuliner khas Indonesia yang bisa kamu jumpai di pasar-pasar tradisional dengan harga terjangkau. Makanan tradisional berbahan dasar tepung beras ini memiliki nama sumsum karena tampilannya berwarna putih bersih seperti sumsum tulang.

Seiring perkembangannya, bubur sumsum kini gak hanya berwarna putih saja, lho! Banyak orang yang membuat kreasi bubur sumsum warna hijau dari bahan alami. Pewarna alami yang digunakan yaitu daun suji. Berikut ini resep bubur sumsum daun suji, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi tepung (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan untuk bubur:

  • 500 gram tepung beras
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 500 ml santan
  • 2 lembar pandan 
  • secukupnya garam

Bahan air daun suji:

  • 10 lembar daun suji
  • 200 ml air minum

Bahan untuk saus gula merah:

  • 250 gram gula merah
  • 150 ml air minum.

2. Buat air daun suji untuk pewarna alami

Editorial Team

Tonton lebih seru di