Resep Ayam Sambal Bejek khas Bali, Jadi Menu Makan Siang

• 2 potong daging ayam biasa atau ayam kampung

• 1 bunga kecombrang

• 4 siung bawang merah

• 3 cabai rawit

• 2 sendok makan minyak kelapa

• garam secukupnya

• kaldu bubuk secukupnya

• jeruk limau secukupnya

1. Rebus daging ayam terlebih dahulu dengan bumbu bawang garam secukupnya. Setelah matang, goreng sebentar hingga agak kecokelatan lalu disuwir-suwir.

2. Cuci bersih bunga kecombrang, bawang merah, dan cabai. Kemudian, iris tipis semua bahan tersebut dan letakkan dalam sebuah wadah.

3. Campur jadi satu suwiran ayam, irisan bunga kecombrang, bawang merah, dan cabai. Kamu bisa menggunakan tangan bersih atau sendok, dan pastikan semuanya tercampur rata.

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan perasan jeruk limau. Aduk-aduk semua bahannya agar benar-benar tercampur menjadi satu. Kamu bisa mencicipi terlebih dahulu. Jika kurang asin atau pedas, bisa langsung ditambah sesuai selera.

5. Panaskan minyak kelapa sebentar, lalu tuangkan ke dalam campuran tersebut. Remas-remas atau bejek semua bahannya hingga tercampur rata menjadi satu.

6. Ayam sambal bejek siap dinikmati bersama sepiring nasi hangat.

Ayam Sambal Bejek yang sudah jadi, bisa langsung dinikmati selagi masih hangat. Menu ini cocok dinikmati bersama sepiring nasi panas, dan ditambah sayur bening. Selain itu, langsung dimakan begitu saja pun tetap nikmat.

Sajian ini memiliki cita rasa yang sangat khas, dengan kombinasi pedas, gurih, dan sedikit manis yang akan memanjakan lidahmu. Cocok untuk menu makan siang dan dinikmati bersama keluarga di rumah.

Resep Ayam Sambal Bejek khas Bali di atas bisa langsung kamu coba di rumah. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara memasaknya sederhana, gak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Langsung coba bikin, yuk!