Resep Ayam Rebus Kuah Gurih Sederhana, Buatnya Gampang!

• 1/2 kilogram paha ayam;

• Satu buah bawang bombai;

• Sawi secukupnya;

• Dua buah apel;

• 8 siung bawang putih;

• 1 sendok makan merica;

• 1 sendok makan kaldu jamur;

• 1 sendok makan kecap asin, bisa gunakan kecap asin Jepang (shoyu) agar lebih gurih;

• 1 ruas jahe;

• Garam secukupnya.

1. Potong paha ayam dengan ukuran agak besar. Satu paha ayam bisa dipotong menjadi dua atau tiga bagian;

2. Iris bawang bombai;

3. Geprek bawang putih;

4. Potong apel dengan ukuran sedang;

5. Potong jahe dan digeprek;

6. Taruh sawi di wajan atau panci. Letakkan dalam posisi paling bawah seperti menjadi alas;

7. Masukkan apel dan bawang bombai;

8. Taruh ayam di atas bahan tersebut;

9. Tambahkan bawang putih yang sudah digeprek;

10. Masukkan jahe;

11. Tambahkan merica, kaldu bubuk, dan garam secukupnya;

12. Masukkan air sedikit, jangan terlalu banyak karena bahan-bahan tersebut akan mengeluarkan air;

13. Masukkan kecap asin;

14. Tambahkan lagi sawi untuk diletakkan paling atas;

15. Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian tutup panci atau wajan;

16. Durasi merebus sekitar 30 menit atau hingga ayam menjadi empuk;

17. Pastikan juga air kuah tidak kering, kamu bisa menambahkan air jika diperlukan;

18. Jangan lupa koreksi rasa. Kamu bisa menambahkan bahan jika ada rasa yang kurang;

19. Jika ayam sudah lembut, kamu bisa matikan kompor, dan Ayam Rebus Kuah Gurih siap untuk disajikan.
    

Tunggu ayam hingga tidak terlalu panas. Kamu bisa menyajikan Ayam Rebus Kuah Gurih selagi hangat. Jangan lupa tambahkan nasi untuk menikmati ayam bersama kuahnya.

Kuahnya yang gurih berasal dari rebusan apel dan jahe, serta kaldu ayam. Apel membuat rasa kuah sedikit asam namun segar, sedangkan jahe membuat aroma masakan seperti masakan ala Chinese Food.

Ayam mengandung protein hewani yang bagus untuk masa pertumbuhan. Selain protein, ayam juga mengandung Vitamin B Kompleks, fosfor, dan zat besi.

Tak hanya ayam, Apel juga mengandung nutrisi yang bagus untuk kesehatan tubuh. Apel memiliki kandungan Vitamin C, antioksidan, kalium, kalsium, dan fosfor. Apel sangat bagus untuk pencernaan, jantung, dan imunitas. Kandungannya juga bisa menangkal radikal bebas yang berpotensi mengganggu kesehatan tubuh. Belum lagi kandungan bawang putih, bawang bombai, jahe, serta sawi yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Ayam Rebus Kuah Gurih tidak hanya memiliki rasa yang enak di lidah, tetapi juga mengandung nutrisi yang bagus untuk kesehatan tubuh. Jika kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, resep ini bisa menjadi alternatif agar hidangan untuk keluarga bisa lebih bervariasi. Selamat mencoba, guys!