Bikin Yuk! Cara Bikin Daging Kambing dengan Sayur Kol ala Yummy

18 Des 2018, 17:30 WIB

Instagram.com/yummy.idn

Makan daging anjing dengan sayur kol

Please, jangan auto menyanyi ya saat baca kalimat di atas. Ya, lagu "Sayur Kol" akhir-akhir ini jadi sorotan gara-gara video bocah cilik yang menyanyikan lagu tersebut. Saking banyaknya yang menonton dan share, video tersebut otomatis langsung viral di media sosial. Tapi bukan ini yang akan dibahas.

Chef IDN Times Yummy, Ilham Gilang Ramadhan, justru terinspirasi dari lagu tersebut untuk membuat menu baru yang diberi nama "Daging kambing dengan sayur kol" (Baca: tongseng kambing).

Penasaran bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan? Simak ulasannya berikut ini:

1. Bahan dasarnya tentu daging kambing, bukan anjing ya

Foto hanya ilustrasi. (kisselpaso.com)

Bahan-bahan yang kamu siapkan di antaranya:

200 gr daging kambing
100 gr sayur kol
750 ml kaldu sapi
3 sdm kecap manis
2 sdt garam
1 batang kayu manis
4 butir cengkeh.

2. Haluskan bumbu-bumbu berikut ini

pixabay.com/babawawa

Siapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Seperti:

5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 sdt lada
Minyak secukupnya. (Untuk menumis)

3. This is it! Cara membuatnya mudah banget. Karena masak itu gampang

Instagram.com/yummy.idn

Yuk, mulai memasaknya. Ikuti saja langkah-langkah di bawah ini:

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daging kambing. Masak hingga berubah warna
Tambahkan kaldu sapi ke dalam tumisan daging kambing, lalu masak hingga mendidih
Tambahkan kecap manis, garam, kayu manis dan cengkeh. Masak hingga air berkurang dan mengental
Tahap akhir, masukkan sayur kol yang telah di iris menjadi beberapa bagian. Angkat dan sajikan.

Sekarang kamu bisa mencicipinya. Jangan lupa bagi-bagi ya.