Ilustrasi sup brokoli. (unsplash.com/Elena Leya)
Anak-anak memerlukan asupan gizi dan vitamin yang cukup untuk masa perkembangannya. Sayur sup adalah satu menu yang bisa memberikan itu semua dan dapat dibuat dengan mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah wortel, brokoli, makaroni, daging ayam, sosis, bakso, kaldu, bawang putih, gula pasir, dan bumbu racik sup. Takaran bahan-bahan ini disesuaikan dengan kebutuhan ya. Cara membuatnya:
- Sayur wortel dan brokoli dicuci terlebih dahulu, lalu dipotong sesuai selera. Sayur brokoli dipotong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu kecil
- Potong daging ayam berbentuk kotak dengan ukuran yang tidak terlalu besar. Potong juga sosis dan bakso sesuai selera
- Rebus makaroni terlebih dahulu hingga matang
- Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan air secukupnya. Masukkan wortel dan tunggu lima menit
- Kemudian masukkan daging ayam, bumbu racik sup, dan kaldu. Kaldu bisa menggunakan air rebusan daging ayam atau instan
- Setelah dirasa matang, masukkan brokoli, makaroni, dan tambahkan sedikit gula. Jangan terlalu lama dimasak ya, agar brokolinya gak layu. Jangan lupa untuk mengaduk-ngaduk secara perlahan agar bahan dan bumbu tercampur merata.
Nah, sayur supnya sudah siap untuk disajikan. Untuk penyajian bekal, supnya ditempatkan di wadah terpisah dengan nasi ya, agar sayurnya masih terasa segar.