5 Bahan untuk Membuat Marshmallow Sendiri di Rumah, Gampang Caranya!

01 Mar 2019, 13:40 WIB

pexels.com/rawpixel.com

Kalau lagi nonton film favorit sambil ditemani minum secangkir cokelat panas dengan topping whipping cream dan marshmallow kayaknya enak ya. Tapi karena harga marshmallow lumayan kurang bersahabat di kantong, pasti kamu siasatinya dengan mengganti permen super fluffy. Padahal, kamu bikin sendiri di rumah juga bisa lho.

Kamu hanya butuh lima bahan saja untuk membuatnya. Yuk, ikuti cara buatnya berikut ini:

1. Bahan-bahan yang diperlukan

pexels.com/Pixabay

Bahan A:

1/2 cup air panas
2 sdm gelatin bubuk

Bahan B:

250 gr gula pasir
1/2 cup air
1 sdt ekstrak vanilla
Tepung maizena secukupnya.

2. Alat-alat yang dibutuhkan

pexels.com/Kaboompics.com

Mangkok kecil
Sendok
Whisk
Panci sedang
Bowl sedang
Mixer
Loyang plastik
Spatula
Talenan
Pisau.

3. Cara membuatnya gampang banget

jackontheweb.radio.com

Campurkan semua bahan A yang terdiri dari air panas dan gelatin bubuk ke dalam mangkok. Aduk dan diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
Masukan gula pasir dan air ke dalam panci. Masak menggunakan api sedang. Aduk-aduk hingga gula pasir larut dan mengental.
Kecilkan api. Masukkan campuran bahan A yang sudah di aduk terlebih dahulu. Aduk-aduk selama 2 menit atau hingga adonan mengental. Angkat.
Tuangkan adonan marshmallow ke dalam bowl. Diamkan selama 5 menit atau sampai suhu adonan tidak terlalu panas.
Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau sampai adonan berubah menjadi putih bersih dan fluffy. Tambahkan ekstrak vanilla. Kocok kembali hingga merata.
Tuangkan adonan marshmallow ke dalam loyang plastik yang sudah terlebih dahulu ditaburi oleh tepung maizena. Ratakan. Diamkan selama 4-6 jam.
Keluarkan marshmallow dari loyang plastik dan taruh di atas talenan yang sudah ditaburi oleh tepung maizena. Potong marshmallow sesuai selera.
Gulirkan marshmallow yang sudah dipotong ke dalam tepung maizena dan siap dinikmati.

Tuh, gampang banget ya. Coba praktikkan sekarang, terus fotonya share di kolom komentar ya. Biar pembaca bisa tahu kalau cara membuatnya gampang. Selamat mencoba.

4. Tips dan trik bikin marshmallow

pexels.com/Tembela Bohle

Karena adonan marshmallow cepat sekali set, tuangkan secara cepat adonan ke dalam loyang agar hasil yang didapatkan lebih banyak. Supaya lebih mudah dikeluarkan dari loyang plastik, kamu bisa mengolesi permukaan loyangnya menggunakan cooking spray atau minyak kelapa. Minyak goreng juga tidak apa-apa asalkan bukan yang sudah dipakai untuk menggoreng, ya.

Agar lebih tahan lama, simpan marshmallow di dalam wadah tertutup dan kedap udara.
Kamu bisa menambahkan essens favorit dan pewarna makanan kesukaan kamu.

Bekas gagang pengaduk mixer dan bowl yang sebelumnya digunakan untuk mengocok marshmallow bisa kamu rendam menggunakan air panas agar mudah dicuci. Gak usah khawatir.