Harga Daging Babi di Tabanan Tembus Rp100 Ribu Per Kilogram
Foto hanya ilustrasi. (IDN Times/Wayan Antara)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tabanan, IDN Times - Daging babi biasanya menjadi menu wajib dalam perayaan Hari Raya Galungan. Namun berbeda dengan hari raya kali ini. Populasi babi potong di Kabupaten Tabanan mengalami kelangkaan dan ketersediaannya tidak sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan. Akibatnya, harga daging babi pun melonjak tinggi.
Menyikapi kondisi ini, masyarakat Tabanan ada yang memilih mengganti daging babi dengan daging ayam. Namun ada pula yang tetap membeli daging babi meski harganya mahal.
Baca Juga: Jelang Galungan Stok Babi Turun, Distan Tabanan: Coba Beralih ke Ayam
1. Harga daging babi di pasar Tabanan tembus Rp100 ribu per kilogram
(Petugas menyiapkan babi guling saat sosialisasi daging babi yang aman dikonsumsi, menyusul adanya kekhawatiran penyebaran virus African Swine Fever (ASF) di Denpasar, Bali, Jumat (7/2/2020)) ANTARA FOTO/Nyoman Hendra WibowoSalah satu warga Tabanan, Ni Putu Parisani, mengatakan untuk Hari Raya Galungan kali ini, ia tidak membeli daging babi. "Harganya mahal. Sampai Rp100 ribu per kilogram," ujarnya.
Meski tidak membeli daging babi, menurutnya hal itu tidak menyurutkan makna dari perayaan Hari Raya Galungan. Lagipula, biasanya ia memang mempersembahkan daging ayam untuk di banten (persembahan). Sementara daging babi hanya untuk menu komsumsi dirinya dan keluarga.
"Untuk menu hari raya kali ini, menunya daging ayam saja. Tidak daging babi untuk saat ini," tuturnya.
2. Membeli daging babi lewat prosesi mepatung di sekaa
Foto hanya ilustrasi. justonecookbook.comApabila Parisani memilih untuk tidak membeli daging babi pada Hari Raya Galungan kali ini, berbeda dengan Wayan Arya Putra Manuaba. Warga Tabanan yang juga Kepala Puskesmas Selemadeg Barat ini mengaku tetap membeli daging babi untuk merayakan Hari Raya Galungan.
"Kebetulan ada langganan yang sering mengantarkan ke rumah," ujarnya.
Menurutnya, beberapa stafnya di Puskesmas Selemadeg Barat juga tetap membeli daging babi, hanya saja lewat prosesi mepatung (urunan) di sekaa mereka masing-masing.
"Awalnya puskesmas mau buat mepatung. Setelah dirembuk, mereka memutuskan untuk mepatung lewat sekaa di masing-masing desanya," jelas Arya.
3. Ketersediaan babi potong di Tabanan kurang dari permintaan
Foto hanya ilustrasi. (IDN Times/Ayu Afria)Seperti yang diberitakan IDN Times sebelumnya, populasi babi siap potong di Tabanan jumlahnya tidak sesuai dengan permintaan. Berdasarkan data dari Dinas Pertanian Kabupaten Tabanan, populasi babi siap potong yang tersedia saat ini hanya 3.333 ekor. Jumlah ini masih di bawah angka kebutuhan yang diperkirakan mencapai 3.470 ekor.
Kepala Dinas Pertanian Tabanan, Nyoman Budana, mengatakan selama ini kekurangan akan kebutuhan daging babi dipasok dari kabupaten lain di Bali. Dalam merayakan Galungan kali ini, ia juga mendorong masyarakat Tabanan untuk beralih ke daging ayam.
