- 50 gram misoa;
- 100 gram dada ayam filet;
- 12 butir telur puyuh;
- 2 butir telur ayam;
- 1 kotak tahu sutera;
- 200 gram oyong;
- 1 buah wortel;
- 2 siung bawang putih;
- 3 gram jahe;
- 750 ml air;
- 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk.
Resep Sup Ayam Oyong Misoa untuk Ibu Hamil
Nutrisi yang tepat sangat penting bagi ibu hamil. Tidak hanya untuk menjaga kesehatan sang ibu, tetapi juga untuk mendukung perkembangan optimal janin di dalam kandungannya. Memilih resep makanan yang sehat dan seimbang adalah langkah penting dalam memastikan asupan gizi yang memadai selama kehamilan.
Terkadang kita kehabisan ide untuk membuat masakan sehat yang bervariasi agar tidak membosankan. Jika sedang mencari resep masakan sehat, kamu bisa mencoba resep Sup Ayam Oyong Misoa berikut ini. Resep sehat untuk ibu hamil ini dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil yang diproduksi oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Bahan-bahan Sup Ayam Oyong Misoa
Cara Membuat Sup Ayam Oyong Misoa
- Misoa direndam dalam air panas, kemudian tiriskan;
- Potong dada ayam, tahu sutera, dan wortel berbentuk dadu;
- Rebus telur puyuh;
- Kocok telur ayam;
- Oyong diiris;
- Geprek bawang putih dan jahe;
- Didihkan air, kemudian masukkan bawang putih dan jahe;
- Tambahkan wortel dan ayam, kemudian masak hingga matang;
- Masukkan telur puyuh dan tahu, kemudian aduk rata;
- masukkan kaldu jamur, oyong, dan misoa, aduk rata;
- Tuangkan telur yang sudah dikocok, kemudian aduk secara perlahan hingga berbentuk seperti pita;
- Sup Ayam Oyong Miso sudah siap untuk disajikan.
Cara Penyajian dan Kandungan Nutrisi
Sup Ayam Oyong Misoa di atas bisa digunakan untuk empat prosi. Sebaiknya kamu menyantap selagi hangat. Jangan lupa untuk menambahkan nasi sebagai sumber karbohidrat.
Seporsi Sup Ayam Oyong Misoa di atas mengandung gizi yaitu energi 192 kilo kalori, protein 10,9 gram, dan lemak 7,6 gram. Oyong merupakan satu di antara sayuran favorit di Indonesia yang kaya kandungan gizi. Sayuran yang juga disebut dengan nama gambus ini mengandung karbohidrat, serat, vitamin C, kalium, fosfor, kalsium, dan beta karoten. Oyong juga mengandung antioksidan yang sangat baik untuk daya tahan tubuh.
Oyong memiliki beragam manfaat seperti untuk memenuhi kebutuhan serat, menjaga kesehatan mata, mecegah infeksi bakteri, mengatasi peradangan, hingga menjaga kualitas ASI. Sedangkan, misoa mengandung protein, Vitamin A, Vitamin B, fosfor, dan karbohidrat. Misoa ini bentuknya mirip seperti bihun, namun terbuat dari tepung terigu. Misoa dapat menurunkan risiko anemia karena mampu meningkatkan produksi hemoglobin.
Ibu hamil sangat perlu memperhatikan kebutuhan nutrisi penting seperti protein, vitamin, kalsium, zat besi, dan lainnya. Kebutuhan gizi ini didapat dari asupan makanan yang sehat dan bergizi. Agar tidak bosan, ibu hamil bisa mencoba resep makanan yang berbeda-beda setiap minggunya.
