Resep Salmon Don Rumahan, Gak Perlu ke Resto Jepang
Salmon termasuk jenis ikan yang memiliki kandungan nutrisi tinggi. Ikan satu ini bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, khususnya makanan Jepang. Seringkali ikan salmon dimakan mentah tanpa dimasak.
Satu masakan Jepang yang menggunakan salmon mentah adalah Salmon Don. Biasanya penyuka makanan ini membelinya di resto Jepang yang hampir ada di setiap kota-kota besar. Namun kamu juga bisa membuatnya di rumah lho. Berikut resepnya berdasarkan pengalaman penulis membuat Salmon Don di rumah.
Bahan Salmon Don
Bahan untuk membuat Salmon Don cukup mudah ditemukan di supermarket. Berikut bahan-bahannya:
- Salmon yang sudah dipotong atau salmon fillet. Jumlahnya disesuaikan dengan kebutuhan ya. Pastikan kamu memilih ikan salmon yang benar-benar segar, karena akan dimakan mentah. Jangan beli sembarangan, belilah di supermarket terpercaya
- Tobiku atau telur ikan salmon yang berukuran kecil. Kamu boleh tidak memakainya jika tidak ada tobiku
- Kecap asin Jepang atau soyu. Kamu tidak perlu beli satu botol. Cukup membeli soju dalam sachet. Satu bungkus soju biasanya berisi tiga hingga empat sachet
- Rumput laut kering bakar atau nori. Kamu bisa membeli satu bungkus yang berisi dua kotak nori
- Nasi secukupnya. Kamu bisa menggunakan beras biasa jika tidak memiliki beras Jepang.
Cara Membuat Salmon Don
Cara membuatnya sangat mudah lho, kamu gak perlu memasak bahan-bahannya. Berikut langkah-langkahnya:
- Salmon dipotong/diiris tipis
- Nori diremas hingga menjadi potongan kecil. Jika memungkinkan, kamu juga bisa memotong nori memanjang
- Siapkan nasi secukupnya dalam sebuah mangkuk
- Taburkan nori yang sudah diremas atau dipotong di atas
- Letakkan tobiku di atas nasi
- Letakkan salmon yang sudah diiris di atas nasi
- Tuangkan soyu secara acak sesuai selera.
Saran Penyajian Salmon Don
Setelah selesai dibuat, sebaiknya Salmon Don langsung disantap ya karena bahannya mentah. Jika tidak langsung dimakan, akan mengurangi rasa dan kenikmatannya.
Jika menyukai wasabi, kamu bisa menambahkannya. Salmon ini bisa kamu masak dulu kalau tidak mau menyantapnya mentah-mentah. Namun yang perlu diingat, jangan memasaknya terlalu matang atau kering ya. Kamu bisa membuat es teh manis sebagai teman menikmati Salmon Don.
Walaupun rumahan, rasanya dijamin tidak jauh berbeda dengan Salmon Don di resto Jepang. Harganya pun jauh lebih murah kalau membuatnya di rumah. Selamat mencoba.
