Resep Okonomiyaki Tepung Beras Bebas Gluten, Camilan Diet Friendly

• 3 sdm tepung beras

• 5 sdm kol iris halus atau kasar sesuai selera

• 2 sdm wortel parut panjang

• 1/2 buah jagung pipil

• 1 batang daun bawang iris

• 2 butir telur

• 2 sdm daging giling serbaguna (crab stick atau sosis sesuai selera)

• Secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk

• 1 sdt / 1 sdm nori flakes

• 50 ml air

• 1/2 sdt dashi opsional

• 1/2 sdt wijen sangrai opsional

• Secukupnyanya minyak goreng

Bahan saus:

• 1 sdm kecap inggris

• 1 sdm saus tomat

• 1 sdm saus sambal (optional)

• 1/2 sdm kecap asin

• 1 sdm madu

Taburan:

• Kastuobushi

• Nori Flakes

• Mayones

• Wijen sangrai

1. Siapkan bahan sayuran dan campur jadi satu wadah

2. Tambahkan 2 butir telur, tepung dan bahan lainnya kecuali air

3. Aduk rata lalu tambahkan air, aduk kembali hingga menyatu

4. Panaskan teflon yang sudah diberikan sedikit minyak, jika sudah panas masukkan bahan adonan sayuran tadi

5. Bisa menambahkan lagi kocokan 2 butir telur lagi diatasnya (opsional)

6. Tututp teflon dan masak dengan api kecil, balik perlahan okonomiyaki dan masak hingga kedua sisi matang merata

7. Sajikan okonomiyaki dengan tambahan saus (campur semua bahan saus) dan taburan

8. Siap dinikmati!

Okonomiyaki, makanan khas dari Jepang ini biasanya menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasar pembuatannya yang mana tepung terigu mengandung gluten. Untuk itu di resep ini, kamu menggunakan tepung beras yang jadi alternatif produk tepung yang bebas gluten.

Selain itu telur, kubis, dan daging pelengkap dari okonomiyaki juga sebagian besar rendah gluten. Dengan ini kamu yang sedang diet tidak perlu takut makan okonomiyaki. Nikmati dengan tenang dan tetap perhatikan asupan konsumsimu ya.

Meski resep okonomiyaki ini dari tepung beras dan memiliki klaim bebas gluten, rasanya masih nikmat sertq tidak kalah dengan resep aslinya lho. Kamu bisa menyesuaikan dengan menambahkan bahan-bahan lainnya yang bisa bikin sajian ini makin maknyus!