- 20 gram beras;
- 15 gram atau 1,5 sendok makan daging ayam;
- 10 gram atau 1 sendok makan ikan lele;
- 10 gram atau 1 sendok makan wortel;
- 1 sendok teh mentega;
- 50 gram jeruk kecil yang manis;
- Garam secukupnya;
- 1,5 sendok makan bawang bombai;
- 1 siung bawang putih;
- 1 siung bawang merah.
Resep Nasi Tim Ayam Lele Cincang untuk Balita 9-11 Bulan
Memasuki usia 9–11 bulan, balita mulai membutuhkan asupan makanan pendamping ASI (MPASI) yang lebih beragam, bergizi, dan mudah dicerna. Kadang kala, tidak sedikit orangtua yang kebingungan untuk menyediakan kebutuhan MPASI si kecil.
Satu di antara menu rumahan yang bisa menjadi pilihan untuk MPASI adalah Nasi Tim Ayam Lele Cincang yang bahannya bisa didapat dengan mudah, dan cara membuatnya sederhana. Apa resep Nasi Tim Ayam Lele Cincang? Simak penjelasan berikut yang dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil Kementerian Kesehatan Tahun 2022.
Bahan Nasi Tim Ayam Lele Cincang
Cara membuat
- Masak nasi dengan tekstur agak lembut;
- Cincang daging ayam dan ikan lele;
- Iris wortel tipis-tipis;
- Potong bawang bombay kecil-kecil;
- Haluskan bawang putih dan bawang merah;
- Tumis bumbu halus dan bawang bombai dengan mentega hingga layu;
- Masukkan daging ayam, lele, dan wortel;
- Tambahkan air secukupnya, lalu aduk hingga daging ayam berubah warna dan wortel matang. Tambahkan garam secukupnya;
- Masak hingga kuah mengental dan matang. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa;
- Setelah matang dan rasanya pas, taruh tumisan dalam sebuah wadah.
Cara menyajikan dan kandungan gizi
Untuk penyajian, ambil nasi secukupnya kemudian taruh tumisan secukupnya di atasnya. Sajikan juga bersama buah jeruk. Kamu bisa memeras buah jeruk jika si kecil lebih suka untuk minum sari jeruknya. Pastikan saat diberikan kepada si kecil tidak terlalu panas.
Resep Nasi Tim Ayam ele Cincang di atas untuk satu porsi. Dalam satu porsinya mengandung energi 199,6 kalori, protein 7,6 gram, dan lemak 8,3 gram. Nasi Tim Ayam Lele Cincang ini menjadi perpaduan sumber karbohidrat, protein hewani, serta lemak sehat yang penting untuk mendukung tumbuh kembang si kecil. Apalagi didukung dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih alami membuat hidangan ini aman. Selain itu, menarik bagi balita yang sedang belajar mengenal makanan padat.
Seperti diketahui, Ikan Lele termasuk sumber protein hewani yang baik untuk balita, termasuk usia 9–11 bulan. Hal ini karena teksturnya lembut dan mudah diolah serta mengandung gizi berlimpah. Kandungan gizi ikan Lele adalah protein, alam lemak Omega-3 dan Omega-6, vitamin B kompleks, vitamin D, mineral (fosfor, kalsium, dan zat besi), dan lemak sehat. Kandungan gizi tersebut bermanfaat untuk membantu pertumbuhan jaringan tubuh, pembentukan otot, berperan penting dalam perkembangan otak, fungsi saraf, dan daya ingat balita, mendukung metabolisme energi, untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat, dan lainnya.
Untuk MPASI balita 9-11 bulan, pastikan menjaga kelembutan atau tingkat kehalusan tekstur makanan yang dibuat. Selain itu, pastikan juga dimasak secara matang sempurna, dan mengandung gizi yang mendukung tumbuh kembang si kecil.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
