Rekomendasi Masakan Untuk Tahun Baru, Serba Bumbu Khas Bali
Siapa sih yang mengira kalau pergantian tahun baru sudah ada di depan mata? Tak terasa pula, bahwa seluruh masyarakat dunia telah melewati dua tahun pandemik COVID-19. Jadi, rasanya untuk liburan Natal dan Tahun Baru semakin menggebu-gebu. Ada yang merencanakan untuk liburan ke Bali, bakar ikan bersama tetangga, dan kegiatan lainnya.
Buat kamu yang merencanakan untuk masak-masak di rumah saja bersama keluarga, ini ada rekomendasi resep nih. Berikut ini rekomendasi masakan untuk tahun baru serba bumbu khas Bali.
1. Resep ayam betutu khas Bali
Ayam betutu sepertinya makanan wajib yang harus dicoba selama di Bali. Mungkin di antara kamu pasti pernah mencobanya minimal satu kali. Bahan-bahan yang dipakai juga mudah banget, meskipun cara mengolahnya agak membutuhkan waktu lama. Berikut ini daftarnya:
- 6 potong ayam
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 centimeter kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kencur
- 3 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 ikat daun kemangi
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya.
Beberapa bumbu di atas dihaluskan menggunakan cobek atau blender. Lalu ayamnya nanti diungkep bersama bumbu sampai meresap. Untuk cara membuatnya, bisa kamu cek di sini.