Tips Memilih dan Meminum Arak Bali dengan Benar
![Arak Bali. (Instagram.com/['arakbrembalidewisri']](https://image.idntimes.com/post/20221229/arak3-c7c8a956c08d5240d23a9803c984bd4e-bbadd0ff9f5aaaced375eb35fbdb4397.jpg)
- Arak Bali diminati di pasaran dan produksi semakin giat sejak 2020
- Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 mendukung geliat arak Bali
- Tips memilih arak Bali: perhatikan endapan, bau, dan respons tubuh terhadap arak
Badung, IDN Times - Arak Bali sebagai minuman beralkohol kini banyak diminati di pasaran. Perwakilan Asosiasi Tresnaning Arak Berem atau PT Dewan Arak Bali, Dedi Pageriawan mengatakan, para artisan arak pun semakin giat produksi sejak tahun 2020.
Geliat tersebut diungkapnya karena adanya dukungan Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan atau Destilasi Khas Bali. Dalam lima tahun terakhir, kata Dedi, banyak jumlah brand arak Bali yang telah masuk ke beach club, termasuk yang bergengsi.
Sementara itu, persebaran arak Bali curah, menurut Dedi, juga membantu masyarakat untuk melestarikan budaya Bali tersebut, kendati belum ada standardisasi dalam produksinya.
"Setelah adanya Pergub, pabrik pun terbuka dan bisa menerima inovasi-inovasi," terangnya.
Lantas, bagaimana tips memilih arak Bali dan langkah menikmati arak Bali yang benar? Simak ya.
1. Arak harus dalam kondisi bebas dari endapan atau gumpalan
![Arak Bali. (Instagram.com/['arakbrembalidewisri']](https://image.idntimes.com/post/20221229/arak2-c7c8a956c08d5240d23a9803c984bd4e-7cabc6d0b1bbe7a76296b17e89150f3a.jpg)
Menurut Perwakilan Asosiasi Tresnaning Arak Berem atau PT Dewan Arak Bali, Dedi Pageriawan bahwa ada empat langkah untuk mengetahui ketepatan arak terhadap tubuh, sehingga tidak menimbulkan hal-hal yang tidak diinginkan.
Pertama adalah see (lihat). Faktor inilah yang menjadi alasan mengapa meminum arak disarankan menggunakan wadah transparan misalnya gelas sloki kaca. Tujuannya untuk melihat apakah arak tersebut memiliki endapan atau gumpalan-gumpalan.
Jika ditemukan endapan atau gumpalan-gumpalan alangkah baiknya tidak diminum. "Walupun dia berwarna clear-lah," terangnya.
2. Gunakan hidung untuk membaui arak sebelum diminum
![Arak Bali. (Instagram.com/['arakbrembalidewisri']](https://image.idntimes.com/post/20221229/arak1-c7c8a956c08d5240d23a9803c984bd4e-39a8c2b8073abf64ecfad655819b1b24.jpg)
Kedua, smell atau bau, yang dimaknai dengan mencium aroma arak menggunakan hidung. Arak yang tepat akan berbau sedap, seperti makanan. Jika bau arak tersebut sedap maka dipastikan arak tersebut aman dikonsumsi.
Pembauan arak sebelum diminum menjadi hal penting yang seharusnya dilakukan setiap orang. Pada inovasi produksi arak tertentu, maka akan terasa bau buah-buahan atau rempah.
"Ini penting. Masak kita minum atau makan yang baunya tengik. Kan gak mungkinlah," terangnya.
3. Langkah sip dan swir penting, yang secara otomatis menentukan respons tubuh terhadap arak
Langkah selanjutnya sip atau meminum sedikit sekadar membasahi lidah. Dengan fungsinya sebagai indra perasa, lidah secara otomatis akan menentukan apakah minuman tersebut layak diminum atau tidak.
Jika tidak maka secara naluri seseorang cenderung akan memuntahkannya. "Lidah kita nyaman, baru kita berani melanjutkan lagi ngabisin satu shot," terangnya
Setelah tiga langkah sebelumnya dilakukan, maka selanjutnya adalan swir yang dimaknai membasahi semua permukaan lidah dengan arak tersebut.
