Ragam Cara Meneguk Arak Bali yang Bikin Nyaman, Di-mix Soda hingga Kopi

06 Okt 2025, 19:23 WIB

Ayu Afria Ulita Ermalia

Arak kopi di Tabanan (Dok.IDNTimes/Istimewa)

Arak kopi di Tabanan (Dok. Istimewa)

Intinya sih...

Ada tiga macam asal Arak, termasuk dari buah-buahan
Cara menikmati Arak Bali agar lebih nyaman, seperti diminum langsung atau di-mix dengan soda
Bali punya cara kopi Arak untuk refreshing, dengan pengembangan coffee liqueur berbahan dasar arak

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Badung, IDN Times - Geliat para artisan Arak Bali kini kian masif. Beberapa produk arak lokal bahkan sudah tersaji di bar-bar ternama di Pulau Dewata. Perwakilan Asosiasi Tresnaning Arak Berem atau PT Dewan Arak Bali, Dedi Pageriawan, mengatakan bahwa dengan kadar alkohol yang cukup tinggi, berbagai cara dilakukan agar masyarakat bisa menikmati Arak Bali dengan lebih nyaman. Dengan begitu, Arak tidak lagi sekadar identik dengan minuman memabukkan, melainkan lebih bersifat digestive atau refreshing.

"Ada cara yang gentle dan lebih nyaman untuk menikmati Arak. Lebih enak," ungkapnya.

1. Asal Arak ada tiga macam, terbaru buah-buahan

Proses pembuatan arak tradisional di Marga, Tabanan (Dok. Istimewa)

Dedi menjelaskan, produk minuman beralkohol yang boleh menggunakan nama arak sesuai ketentuan BPOM adalah hasil fermentasi dari bahan pangan seperti beras, kentang, dan ubi—tiga bahan yang dikenal memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Jenis kedua, arak yang berasal dari nira, biasanya diambil dari pohon palem seperti kelapa, jaka, dan ental. Sementara jenis ketiga adalah arak hasil fermentasi buah-buahan yang, menurutnya, memiliki rasa manis dan nyaman di lidah.

"Buah-buahan sejauh ini saya melihat baru ada dua buah-buahan sih ya, yang dijadikan Arak yaitu dari buah Salak dan Jeruk. Jeruk Kintamani," ujarnya.

2. Cara menikmati Arak Bali agar lebih nyaman

Para wisatawan menikmati minuman arak di Marga, Tabanan (Dok. Istimewa)

Menikmati arak Bali ternyata punya cara tersendiri. Dedi Pageriawan menjelaskan, ada empat cara yang bisa dilakukan untuk meneguk Arak Bali.

Pertama, diminum langsung atau shot tanpa campuran. Kedua, dicampur dengan es batu agar kadar alkoholnya menurun sehingga lebih nyaman untuk diteguk.

Ketiga, dihangatkan dengan menyiapkan air panas di gelas terlebih dahulu, lalu airnya dibuang dan gelas yang masih panas digunakan untuk menuang arak. Cara lain adalah dengan membakar arak untuk membantu menurunkan kadar alkoholnya. "Proses pembakaran alkohol itu bukan gaya-gayaan ya. Itu salah satu proses pelepasan alkoholnya. Ada hangat-hangatnya nyaman banget," tekannya.

Keempat, dicampur atau di-mix dengan soda, tonic, juice, atau Sprite. Cara ini membuat Arak lebih menarik karena disajikan dalam bentuk cocktail.

3. Bali punya cara kopi Arak untuk refreshing

Arak Bali. (Instagram.com/['arakbrembalidewisri']

Lebih lanjut, Dedi menjelaskan bahwa menikmati arak Bali dengan campuran kopi kini juga menjadi tren tersendiri. Ia mengatakan, cara ini tidak jauh berbeda dengan penyajian cocktail Espresso Martini, yang merupakan campuran espresso, vodka, dan elemen pengikat di antara keduanya. Minuman seperti ini sudah lama menjadi tradisi di Eropa, namun Bali memiliki versi tersendiri yang lebih sederhana. Saat ini, bahkan sudah mulai dikembangkan coffee liqueur berbahan dasar arak.

"Di kita, kopi dicampur arak itu sudah kewajaran buat saya karena di luar negeri ada minuman namanya Irish Coffee. Jadi kopi dicampur Whisky," terangnya.