Resep Membuat Manisan Nanas Mengkal yang Anti Gatal, Gampang Lho

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Sebuah nanas mengkal
• 300 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan kapur sirih
• Air secukupnya

Jangan lupa, kupas buah nanas mengkal lebih dulu dan hilangkan semua matanya ya. Lalu buang bagian tengah nanas yang keras agar nantinya lebih enak saat dimakan. Setelah bersih, potonglah sesuai selera.

Beberapa tahapan dalam pembuatan manisan nanas:

• Larutkan garam ke dalam 500 ml air. Gunakan untuk mencuci potongan nanas yang telah disiapkan. Lakukan pencucian untuk mengurangi rasa gatal karena getahnya
• Buatlah larutan kapur sirih dalam satu liter air. Kemudian aduk rata dan tunggu hingga kapurnya mengendap
• Rendam potongan nanas dengan air kapur selama 1 sampai 2 jam
• Didihkan air lebih dahulu, lalu masukkan nanas selama 3 sampai 5 menit saja untuk mensterilkannya
• Masak 300 gram gula pasir dalam 300 mililiter air hingga menjadi sirup. Usahakan untuk terus mengaduknya supaya tidak mengkristal. Setelah mengental maka matikan apinya dan dinginkan
• Setelah sirup dingin masukkan nanas yang sudah distrerilkan ke dalam sirup tersebut. pada proses ini juga bisa memberikan beberapa penambah rasa seperti bubuk vanila atau bubuk jahe agar lebih lezat
• Setelah tercampur, dinginkan dalam lemari es selama 24 jam agar larutan gula meresap
• Keringkan manisan nanas basah tersebut dengan menjemurnya di bawah sinar matahari langsung. Bisa juga menggunakan oven untuk mengeringkannya.

Sebelumnya, IDN Times sempat mengulas 9 manfaat nanas bagi kesehatan, di antaranya:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
2. Memperkuat tulang
3. Obat berbagai penyakit
4. Membantu mencegah berbagai penyakit kronis
5. Menjaga kesehatan mata
6. Melancarkan pencernaan
7. Menjaga kesehatan kulit
8. Menjaga kesehatan mulut
9. Mengurangi tekanan darah