Resep Jaje Pasung khas Bali, Cocok Jadi Menu Takjil

Dalam Bahasa Bali, kata "jaje" berarti kue tradisional. Satu kue tradisional yang legendaris adalah jaje pasung, yang masih eksis hingga kini. Kue tradisional ini memiliki rasa manis dan tekstur yang sedikit berserat dari parutan kelapa, cocok dinikmati kapan saja. Di Bali sendiri, kue ini sering disajikan di berbagai acara adat, hari raya, dan upacara keagamaan. 

Jaje pasung terbuat dari campuran tepung ketan, parutan kelapa, dan gula merah yang dibungkus daun pisang berbentuk kerucut. Selain daun pisang, kue ini juga kerap dibungkus dengan daun pandan atau janur, sehingga menghasilkan aroma harum yang khas.

Sekilas, jaje pasung mirip dengan kicang, baik dari segi bentuk maupun rasanya yang manis. Bedanya, jaje pasung menggunakan tepung ketan sebagai bahan utamanya, sementara kicang dibuat dari tepung beras.

Rasanya yang manis legit menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menu takjil di bulan puasa. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Kamu hanya butuh lima bahan saja untuk membuat kue yang legit dan gurih ini. Yuk, coba resep jaje pasung berikut ini dan sajikan untuk keluarga tercinta!