Cake atau kue menjadi makanan pilihan untuk merayakan hari spesial. Rasanya yang manis atau gurih, sajian ini bisa dinikmati kapan saja bersama orang terdekat.
Tapi, potongan cake yang tidak habis akan disimpan di mana ya supaya tetap enak dan lembut? Buat kamu yang punya sisa makanan ini di rumah, berikut cara menyimpannya agar tetap lembut dan bebas bau.
Cara pertama untuk menjaga kelembutan cake adalah menyimpannya dalam wadah kedap udara. Wadah yang rapat bisa mencegah masuknya udara luar yang bisa membuat makanan ini cepat kering atau menyerap aroma lain.
Kamu bisa memilih wadah berukuran pas dengan potongan sisa cake, supaya tidak banyak udara yang tersisa di dalamnya. Sebelum dipakai untuk menyimpan, pastikan wadah dalam kondisi bersih serta kering, ya!
Jika tidak punya wadah khusus, plastik wrap atau aluminium foil bisa jadi solusi praktis. Kedua barang ini dapat membungkus cake secara langsung, sehingga mencegah udara masuk dan menjaga kelembapannya. Pastikan kue dalam keadaaan dingin sebelum disimpan. Lalu, tinggal bungkus menggunakan plastik wrap hingga benar-benar rapat.
Cake sangat mudah menyerap bau dari lingkungan sekitarnya. Oleh karena itu, hindari menyimpan di dekat area atau makanan beraroma kuat seperti bawang, durian, ikan, atau bumbu rempah.
Pastikan cake sudah tersimpan aman dalam kemasan yang benar-benar tertutup. Lalu, pisahkan makanan ini dari bahan makanan lainnya di dapur atau lemari es agar baunya tetap wangi seperti aslinya.
Lemari es adalah pilihan terbaik untuk menyimpan kue yang mengandung krim, susu, atau bahan-bahan mudah basi. Di antaranya seperti kue black forest, red velvet dengan cream cheese, atau fruit tart yang butuh kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Namun, suhu kulkas yang terlalu dingin bisa membuat cake menjadi kering. Pastikan membungkusnya dengan rapat sebelum disimpan di kulkas, dan keluarkan kue dari kulkas lalu diamkan sebentar sebelum dikonsumsi lagi.
Jika kamu ingin menyimpan cake lebih dari beberapa hari, membekukan kue adalah solusi terbaik. Kamu bisa membungkusnya dengan plastik wrap secara rapat dan tambahkan aluminium foil di luar plastik untuk mencegah freezer burn. Masukkan ke dalam kantong kedap udara atau wadah aman dalam freezer serta tulis tangga simpannya.
Cara ini bisa menjaga kesegaran kue hingga beberapa minggu. Saat ingin menyajikannya kembali, keluarkan dari freezer dan biarkan mencair secara perlahan di suhu ruangan.
Menyimpan potongan cake sisa tidak harus bikin kue jadi keras atau berubah rasa. Dengan lima cara simpan di atas, cake kamu bisa tetap lembut dan lezat saat dinikmati kembali. Yuk, cobain langsung di rumah!