Resto Bar Longtime di Berawa, Sajikan Menu Asia Kontemporer

14 Sep 2024, 05:00 WIB

Interior Longtime yang sangat chic (dok. Longtime)

Bali dengan segala daya tarik kulinernya, kini punya satu lagi tempat seru yang wajib dikunjungi, Longtime. Restoran dan bar modern ini baru saja dibuka di Berawa, Kabupaten Badung, mencuri perhatian dengan konsep unik dan menu Asia kontemporer yang dikurasi oleh chef berbakat, Tyler Preston.

Dipadukan dengan suasana retro-vintage dan sentuhan modern, Longtime menghadirkan pengalaman bersantap yang gak hanya lezat, tetapi juga sangat estetik. Yuk, intip lima hal menarik tentang Longtime yang baru saja buka 7 September 2024 lalu!

1. Kolaborasi keren dengan chef terkenal

Curious Burrata yang gurih dan lezat (IDN Times/Merry Wulan)

Longtime gak main-main soal dapurnya. Chef Tyler Preston, yang pernah sukses dengan South-East Canteen dan Chin Chin Melbourne, jadi kepala dapur di sini. Chef Tyler menyuguhkan menu yang nge-mix rasa-rasa Asia dengan cara yang segar dan tak terduga.

Yang jadi sorotan adalah Curious Burrata, burrata khas yang di-twist dengan chili crunch dan roti homemade. Jadi, bayangin perpaduan creamy-nya keju burrata dengan pedas gurihnya saus chili, pasti bikin ngiler!

2. Longtime punya suasana retro dengan sentuhan modern

Suasana Longtime dengan desain interior yang menawan (dok. Longtime)

Masuk ke Longtime rasanya kayak masuk ke dunia lain, campuran nuansa chic era 50-an dan 60-an dengan modernitas masa kini. Pablo Fourcard, salah satu pendirinya, terinspirasi dari vibe espionage yang glamor, tapi tetap bikin nyaman.

Desainnya dibuat detail, dari lampu-lampu hingga furnitur, semuanya karya seniman dan pengrajin lokal. Ada outdoor terrace buat santai, bar cocktail yang keren, sampai ruang makan privat buat acara spesial.

3. Suguhan cocktail unik yang menggugah selera

Suguhan cocktail lezat di Longtime (dok. IDN Times/Merry Wulan)

Minuman di Longtime juga gak kalah spesial. Jacob Sweetapple, bartender kelas dunia, menciptakan 15 cocktail eksklusif yang menggabungkan rasa Asia dengan teknik modern.

Satu yang paling standout adalah Mean Aunty, cocktail rum pandan dengan lemon, nanas, dan yogurt Yunani. Kombinasi manis, asam, creamy, dan segar, bikin minuman ini cocok buat dinikmati sambil chill di bar tengah ruangan.

4. Desain interior yang bikin betah

Suasana bar menawan di Longtime (dok. Longtime)

Brandworks, studio desain yang berbasis di Melbourne dan Jakarta, bertanggung jawab atas desain Longtime. Mereka berhasil menciptakan suasana yang bikin pengunjung lupa waktu, kayak lagi di villa liburan yang elegan tapi tetap playful.

Setiap sudut dirancang buat bikin nyaman dan bikin pengunjung betah berlama-lama, cocok banget buat sekadar hangout bareng teman atau dinner romantis.

5. Atmosfer yang seru dengan sentuhan DJ lokal

Longtime menghadirkan cita rasa Asia yang modern (dok. Longtime)

Selain makanan dan minuman yang top, Longtime juga akan menghadirkan atmosfer yang hidup dengan iringan musik dari DJ lokal. Desain suara yang dibuat oleh Sontastic memastikan setiap dentuman musik seirama dengan vibe restoran, menciptakan pengalaman makan yang imersif. Jadi, selain lidah dimanjakan, telinga juga dimanjain sama musik yang pas banget.

Longtime bukan cuma restoran biasa. Perpaduan cita rasa Asia yang autentik, cocktail unik, desain interior yang stylish, dan atmosfer yang hidup, bikin tempat ini jadi destinasi kuliner yang patut dikunjungi saat ke Bali. Longtime bukan cuma soal makan, tapi juga soal pengalaman yang bikin pengunjung pengen balik lagi!

Longtime
Jalan Pantai Berawa Nomor 13, Kabupaten Badung
Jam operasional: 12.00 - 23.00 Wita.