5 Rekomendasi Jaja Bali buat Takjil Buka Puasa
Menjalani bulan puasa di Bali jadi berkah tersendiri lho. Ini karena ada beragam rekomendasi jajanan (jaja) bali yang unik dan khas. Beragam cita rasa jaja Bali yang manis siap mengisi energi kamu setelah menjalani puasa seharian. Penasaran apa saja rekomendasi jaja Bali buat takjil buka puasa? Ini dia selengkapnya.
1. Laklak
Pertama ada jaja laklak dengan cita rasa lembut dan manis. Berbahan dasar tepung beras, adonan laklak biasanya dicetak pada sebuah tungku dari tanah liat.
Sekilas mirip dengan serabi, tapi laklak ukurannya lebih kecil. Rasa manis jaja laklak karena taburan parutan kelapa dan gula bali.
Saat ini muncul laklak dengan berbagai rasa yang variatif. Seperti rasa pandan, nangka, buah naga, dan sebagainya.
2. Laklak biu
Nama serupa tapi wujudnya berbeda, dia adalah laklak biu, jajanan khas Kabupaten Tabanan. Laklak biasanya berbentuk cembung atau setengah bulat. Namun, laklak biu bentuknya pipih menyerupai pancake.
Biu merupakan Bahasa Bali dari pisang. Tambahan potongan pisang dalam jaja laklak biu semakin memperkaya rasa adonan. Biasanya laklak biu tidak menggunakan gula bali. Kondimen lainnya berupa kelapa parut dengan rasa manis gula pasir.
3. Sumping
Sumping ini mirip dengan jajan nagasari. Namun sumping punya berbagai variasi isian, seperti pisang maupun labu. Isian ini memengaruhi nama sumping itu sendiri.
Jika isiannya pisang, namanya sumping. Tapi, saat isiannya labu dinamakan sumping waluh. Waluh adalah Bahasa Bali dari labu.
Adonan sumping terbuat dari tepung beras. Cita rasanya legit dan manis, menambah energi setelah seharian berpuasa.
4. Lempog
Berbeda dari jajan sebelumnya, kali ini bahan dasar jaja lempog berupa singkong maupun ubi. Cita rasa lempog setali tiga uang dengan jajan getuk. Kondimen lain saat menyajikan lempog ditambah taburan parutan kelapa dan gula bali.
Perpaduan lempog yang lembut ditambah gula bali dan parutan kelapa, menciptakan cita rasa khas singkong yang lembut. Setiap gigitannya dijamin tanpa perlawanan alias lembut banget.
5. Batun bedil atau batun salak
Batun berarti batu atau biji, sedangkan bedil berarti pistol. Jajan batu pistol atau secara harafiah diibaratkan sebagai peluru, punya nama lain berupa jaja batun salak alias biji salak.
Bentuknya bulat-bulat mini, biasanya saling menempel karena perpaduan sausnya dari tepung kanji dan gula bali. Batun bedil ini biasanya ditambahkan parutan kelapa.
Selain itu, jajan ini juga cocok ditambah es batu dan santan. Sensasinya mirip dengan es kolak yang manis dan menyegarkan. Dari kelima rekomendasi jaja bali buat takjil buka puasa, mana nih yang pengin kamu cobain?
