Bumbu bubuk seperti lada, garam, ketumbar, jahe, atau kayu manis menjadi barang praktis yang diandalkan untuk memasak. Namun, bumbu ini bisa menggumpal dan aromanya hilang jika tidak disimpan dengan baik.
Oleh karena itu, menyimpan bumbu bubuk jangan asal diletakkan begitu saja di dapur. Berikut 5 tips menyimpan bumbu bubuk agar tidak menggumpal. Dijamin, bumbu bubuk akan lebih tahan lama dan aromanya tetap terjaga.
Tips pertama yang bisa kamu lakukan adalah memakai wadah kedap udara untuk menyimpan bumbu bubuk. Sebagian besar bumbu bubuk yang kita beli, dikemas dalam sebuah kantong. Pindahkan bumbu bubuk dari kantong aslinya ke dalam toples plastik atau kaca yang kedap udara.
Setelah itu, tutup rapat untuk mencegah kelembapan atau udara luar yang masuk ke dalam wadah. Sehingga tekstur maupun rasa bumbu bubuk tetap terjaga dengan baik.
Untuk menjaga bumbu bubuk tetap kering dan gak menggumpal, kamu bisa menambahkan penyerap kelembapan di dalam wadahnya. Ada beberapa pilihan, seperti menambahkan silica gel yang sering ditemukan di kemasan makanan, atau memasukkan beberapa butir beras ke dalam kantong kecil.
Pastikan penyerap kelembapan tersebut dalam kondisi yang bersih agar kotorannya tidak tercampur bersama bumbu bubuk, dan kualitasnya tetap terjaga.
Pastikan untuk menyimpan bumbu bubuk di tempat yang kering dan sejuk. Kalau dibiarkan di tempat yang lembap, bumbu bubuk akan lebih cepat menggumpal dan aromanya memudar secara perlahan.
Hindari menyimpan bumbu bubuk di dekat kompor atau yang sering terkena uap panas, sebab bisa mempercepat proses penggumpalan. Kamu bisa menyimpan di rak atau lemari dapur yang kering, dan jauh dari sumber panas.
Paparan sinar matahari langsung bisa membuat bumbu bubuk kehilangan aroma dan warna alaminya. Akibatnya, bumbu bubuk jadi cepat kehilangan rasa, aromanya menghilang, dan kualitasnya menurun.
Pastikan untuk menyimpan bumbu bubuk di tempat yang teduh, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Jika kamu menggunakan wadah transparan untuk menyimpan bumbu, sebaiknya jangan diletakkan di dekat jendela yang terpapar sinar matahari, ya!
Tanpa disadari, sering kali kita mengambil bumbu bubuk dengan sendok basah atau sedikit lembap. Kebiasaan ini ternyata dapat membuat bumbu cepat menggumpal. Air yang tersisa di sendok basah atau lembap akan meresap ke dalam bumbu, dan akhirnya menggumpal.
Jadi, selalu pastikan untuk memakai sendok yang benar-benar kering setiap hendak mengambil bumbu bubuk. Jika perlu, kamu bisa menyiapkan sendok khusus untuk setiap jenis bumbu bubuk. Cara ini jauh lebih higienis dan tidak tercampur satu sama lain.
Itulah 5 tips menyimpan bumbu bubuk agar tidak menggumpal. Pastikan juga untuk tetap menjaga kebersihan tempat penyimpanan, agar bumbu bubuk yang dipakai tetap terjaga kualitasnya, dan menghasilkan masakan yang menggugah selera.