Sayur-sayuran biasanya dimasak dengan cara direbus kuah atau ditumis. Namun, sayuran pun bisa diolah dengan cara digoreng. Bahkan ada beberapa sayuran yang bisa digoreng balut tepung agar rasanya makin menggugah selera.
Kalau sudah bosan memasak sayur dengan menu yang itu-itu saja, kamu coba saja untuk menggorengnya. Caranya mudah dan gak memakan waktu yang lama. Berikut beberapa sayuran yang bisa kamu goreng tepung untuk pelengkap menu makan maupun camilan santai di rumah.
Sayuran pertama yang lezat saat dimasak goreng tepung adalah bayam. Bayam mudah dijumpai dan harganya sangat terjangkau. Selain itu, bayam mudah diolah menjadi makanan sehari-hari karena mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Bayam sendiri bisa digoreng tepung hingga benar-benar kering dan menjadi seperti keripik, atau digoreng agak basah.
Kamu cukup mengambil daun bayamnya saja, dicampur dengan tepung, lalu digoreng. Kamu akan merasakan sensasi rasa gurih dalam setiap gigitan bayam goreng tepung ini.
Brokoli tidak hanya dimasak tumis saja. Kamu bisa menggorengnya dengan balutan tepung. Caranya sangat mudah. Brokoli yang sudah dicuci bersih, kamu potong-potong sesuai selera. Kemudian celupkan ke dalam adonan tepung bumbu dan tepung terigu, lalu goreng hingga kering berwarna keemasan. Gak hanya sehat, masakan ini sangat nikmat langsung dimakan maupun dicampur dengan masakan lainnya.
Siapa bilang buncis hanya bisa dimasak tumis atau kuah saja? Buncis juga sangat enak, lho, digoreng dengan tepung. Rasa buncis yang manis, renyah, akan cocok dengan balutan tepung yang gurih dan kering kriuk. Kamu bisa mencuci buncis terlebih dahulu hingga bersih, lalu buang serat di kedua pinggirannya.
Setelah itu, kamu bisa memotongnya menjadi 2, campurkan ke dalam adonan tepung. Kemudian goreng buncis tersebut ke dalam minyak panas hingga matang dan kering. Buncis siap disantap dan dinikmati selagi hangat.
Terung ungu unya rasa agak manis, serta bisa dipadukan dengan tepung yang gurih dan renyah. Potong menyerong terung ungu. Pastikan ukurannya tidak terlalu tipis atau terlalu tebal agar terung gak hancur atau masih mentah setelah digoreng.
Kemudian, kamu bisa membalut terung dengan tepung basah maupun kering, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
Sayuran terakhir yang bisa digoreng tepung adalah wortel. Namun sebelum digoreng, kamu harus merebus atau mengukus wortel terlebih dahulu. Agar tekstur yang awalnya keras, menjadi sedikit lunak. Setelah itu potong wortel memanjang menjadi beberapa bagian. Kemudian celupkan ke dalam tepung, lalu goreng ke dalam minyak panas hingga kering. Angkat wortel dan sajikan selagi hangat.
Itulah 5 sayuran yang bisa kamu goreng dengan tepung. Bisa langsung dimakan sebagai camilan, atau menjadi tambahan bersama sepiring nasi dan lauk pauk lainnya. Yuk coba bikin di rumah!