Subak Jadi Google Doodle, Lahan Sawah di Tabanan Menyusut Tiap Tahun

Kepala Bidang Sarana dan Prasarana Dinas Pertanian Tabanan, I Gusti Putu Wiadnyana, mengatakan berdasarkan data di Dinas Pertanian, luas lahan sawah di Tabanan pada tahun 2017 tercatat 21.089 hektare dan pada tahun 2020 tercatat 19.394,16 hektare. Sehingga dalam rentang waktu tiga tahun terjadi penyusutan sebesar 1694,84 hektare.

Saat ini Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Tabanan sedang mendata luas lahan sawah melalui satelit di samping pendataan manual, untuk menentukan luas sebenarnya.

"Karena itu mengenai rincian luas baku lahan tahun 2018 hingga 2020 belum tuntas. Tetapi kisaran luas lahan sawah di Tabanan terakhir tahun ini 19.394,16 hektare," kata Wiadnyana.

Wiadnyana mengatakan, meski terjadi penyusutan luas lahan sawah sawah di Tabanan, tidak semuanya beralih fungsi menjadi bangunan.

"Jika penyusutan sebesar 200 sampai 500 hektare per tahun, maka hanya 10 persennya saja yang ke bangunan," jelasnya.

Alih fungsi lahan sawah menjadi bangunan ini biasanya terjadi di daerah penyangga yang dekat dengan Kota Denpasar dan Kabupaten Badung, seperti Kecamatan Tabanan dan Kecamatan Kediri. Sementara jika alih fungsi di daerah atas seperti Kecamatan Pupuan, Baturiti, Penebel dan Selemadeg Raya biasanya lebih ke arah tanaman perkebunan maupun hortikultura.

"Seperti daerah Baturiti dan Marga yang lebih beralih ke tanaman hortikultura seperti sayur-sayuran dan buah. Sementara jika di Pupuan lebih ke arah tanaman perkebunan," ujar Wiadnyana.

Wiadnyana melanjutkan, dalam mengelola sawah, Tabanan memiliki subak. Selain mengatur pengairan, jadwal pola tanam sampai dengan alokasi pupuk, subak juga mengatur kawasannya agar tidak terjadi penyusutan secara masif. Ia mengambil contoh Subak Gubuk yang sudah menentukan kawasan mana yang tidak boleh untuk dikembangkan ke hal lain.

"Beberapa subak di daerah Tabanan khususnya daerah yang berpotensi untuk beralih fungsi, mengatur lewat pararem kawasan mana dari daerah subaknya yang tidak boleh dialihfungsikan," kata Wiadnyana.

Sementara itu Kepala Dinas Kebudayaan Tabanan, I Gusti Ngurah Supanji, memaparkan saat ini jumlah subak di Tabanan tercatat sebanyak 235 subak. Tidak ada pengurangan jumlah subak di Tabanan. Tetapi justru mengalami penambahan. Yaitu bertambah tujuh subak.