Resep Bikin Tempe dari Kacang Almond, Ditambah Daun Kelor

22 Okt 2023, 07:00 WIB

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Tempe biasanya terbuat dari bahan kacang kedelai, yang difermentasikan oleh pabrik setempat. Kamu juga biasa membeli tempe yang sudah jadi tersebut di pasar swalayan maupun pasar tradisional.

Nah, kali ini kamu akan membuat tempe homemade, namun menggunakan bahan kacang almond. Pastinya lebih enak dan sehat! Cara pembuatannya sangat praktis, berikut langkah-langkahnya yang bisa diikutin.

Bahan-bahan Rempe Kacang Almond

ilustrasi kacang almond (pexels.com/Karolina Grabowska)

Bahan:

Kacang almond secukupnya, sesuai kebutuhan
1 sdm ragi tempe
Bunga rose secukupnya, sesuai selera
Daun kelor secukupnya, sesuai selera
Air secukupnya.

Cara Membuat Tempe Kacang Almond

Ilustrasi air di dalam panci (pexels.com/Cats Coming)

Cara membuatnya:

Rendam kacang almond di dalam air selama 48 jam
Setelah itu, rebus kacang almond selama satu jam
Lalu angkat dan tiriskan. Keringkan kacang dengan lap bersih dengan cara di tap-tap.
Taburi dengan ragi tempe, aduh hingga merata
Siapkan piring mangkuk, letakkan beberapa daun rose dan kelor di dasar wadah tersebut
Masukkan kacang almond, ratakan hingga merata
Bisa tambahkan lagi rose dan daun kelor supaya tampilannya lebih cantik
Masukkan ke dalam kontainer atau lemari. Tutup kacang dengan kain, kemudian lapisi handuk lembap
Selain di wadah, kacang bisa disimpan di dalam balutan daun pisang, tanpa menggunakan serbet
Lalu tutup kontainer, tapi beri ruang untuk bernafas. Diamkan selama 1,5-2 har.
Akhirnya, jadi tempe yang padat, cantik, dan enak seenak di pabrikan.

Tempe Kacang Almond yang Enak dan Lebih Sehat

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Tempe pada umumnya memakai kacang kedelai, tapi di resep ini kita bereksperimen membuat tempe yang lebih enak dan sehat menggunakan kacang almond.

Kamu bisa memvariasikan tampilannya dengan tambahan bunga rose dan daun kelor secukupnya, jadi terlihat estetik. Tempe ini juga bisa dimakan secara mentah, lho dan tenang saja bakalan aman sama kandungan gizinya.

Sekarang kamu sudah bisa bikin tempe sendiri di rumah, dan sangat mudah, bukan resepnya? Gak perlu lagi membelinya, kamu buat sendiri jauh lebih enak, ekonomis, dan sehat.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.