Resep Puding Kentang Ayam Telur, Camilan Sehat Bayi

• 100 gram kentang;
• 30 gram daging ayam;
• 1 atau 2 butir telur puyuh;
• 1 tahu;
• 15 gram wortel;
• 10 gram labu kuning;
• 15 ml santan;
• 1 batang sereh;
• 1 lembar daun salam;
• 1 sendok makan minyak;
• 50 ml kaldu ayam;
• 2 siung bawang merah;
• 2 siung bawang putih;
• 2 buah jeruk manis.

• Kukus kentang, kemudian dihaluskan;
• Cincang daging ayam hingga halus;
• Potong tahu seperti bentuk dadu yang kecil-kecil;
• Parut wortel;
• Haluskan bawang merah dan bawang putih;
• Jeruk diperas untuk diambil sarinya. Tidak perlu ditambah air putih ya;
• Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan sereh dan daun salam;
• Masukkan ayam cincang. Masak hingga berubah warna;
• Masukkan kentang, labu kuning, tahu, dan wortel. Aduk hingga merata;
• Tambahkan santan dan air kaldu. Aduk hingga merata. Matikan kompor;
• Kocok telur kemudian campurkan pada tumisan tadi;
• Siapkan wadah anti panas dan olesi dengan mentega atau margarin;
• Masukkan tumisan tadi ke wadah anti panas. Kukus selama 20 menit.

Puding Kentang Ayam Telur sebaiknya disajikan saat masih hangat. Kamu bisa memberikan puding yang diselingi dengan sari jeruk untuk menambah selera makan sang buah hati. Resep di atas bisa untuk tiga porsi. Kamu bisa menaruh di dalam kulkas jika disajikan untuk siang atau sore hari. Kamu bisa mengukusnya terlebih dahulu sebelum disajikan.

Puding Kentang Ayam Telur memiliki kandungan gizi untuk energi 95 kkal, protein 4 gram, dan lemak 3,6 gram. Labu kuning kaya Vitamin C dan D yang sangat bagus untuk imun tubuh serta kesehatan tulang. Wortel kaya Vitamin A yang sangat bagus untuk kesehatan mata.

Pemberian MPASI harus sesuai dengan usia bayi ya. Jumlah, tekstur, variasi makanan, dan frekuensi pemberian MPASI bayi 6 hingga 8 bulan tentu berbeda dengan bayi dengan usia di atasnya. Pastikan makanan yang dibuat dijaga kebersihannya ya. Selamat mencoba!