Jarang Dilirik! Belimbing Wuluh Enak Dijadikan Manisan, Ini Resepnya

20 Apr 2021, 07:06 WIB

Manisan belimbing wuluh (Dok.IDN Times/istimewa)

Apakah kalian tahu belimbing wuluh? Ya, buah ini kadang digunakan untuk campuran sup ikan, pindang, sambal, ataupun makanan kukus yang disebut bothok. Buah belimbing wuluh ini jarang dilirik karena rasanya yang terlalu masam.

Nah, tapi siapa sangka, buah yang masam ini malah bisa diolah untuk menjadi manisan. Nggak percaya? Berikut ini resep yang dibagikan oleh pemilik akun facebook Indra Wijaya.

1.Pilih belimbing wuluh yang tidak bonyok

belimbing wuluh (IDN Times/Ayu Afria)

Bahan-bahan yang perlu disiapkan di antaranya:

2 kilogram belimbing wuluh yang tua dengan kondisi bagus dan tidak bonyok
1/2 kilogram gula atau bisa disesuaikan selera
Satu sendok teh kapur sirih
Air secukupnya

2.Cara membuatnya sangat mudah

https://www.khasiat.co.id/wp-content/uploads/2016/12/Belimbing-Wuluh.jpg

Proses pembuatan manisan belimbing wuluh adalah sebagai berikut:

Bersihkan ujung pangkal belimbing wuluh lalu cuci
Rendam di air kapur sirih lebih kurang 2 jam.
Cuci bersih dan tiriskan
Rebus sebagian gula dengan 1 liter air sampai mendidih
Masukkan belimbing wuluh dan rebus sampai mendidih lagi
Matikan kompor dan inapkan sehari semalam
Saring belimbing wuluh
Rebus sisa gula dengan 1 liter air lagi. Lalu matikan kompor
Masukkan belimbing wuluh, inapkan sehari semalam, lalu jemur 3 - 4 hari

3.Khasiat belimbing wuluh untuk kesehatan

Belimbing wuluh (IDN Times/Ayu Afria)

Beberapa manfaat belimbing wuluh di antaranya:

Mengobati batuk
Mengatasi diabetes
Efektif mengobati sakit gigi
Mengatasi jerawat
Mencegah hipertensi

Belimbing wuluh atau belimbing sayur ini merupakan buah asli dari Indonesia yang berasal dari Kepulauan Maluku. Diketahui kemudian tumbuh bebas di seluruh Indonesia, bahkan sampai ke negara Malaysia, Filipina, dan sekitarnya. Belimbing wuluh ini terkenal sebagai bumbu masak yang sangat lezat. Sering pula digunakan sebagai alternatif jika sedang tidak ada tomat.