Mudah Banget, Resep Membuat Keripik Singkong Balado Pedas Biar Gurih

06 Feb 2019, 14:30 WIB

Ksmtour.com

Ini buat kamu yang lagi malas keluar, tapi di rumah ada singkong lagi nganggur. Mending diolah saja jadi keripik singkong. Ya, keripik singkong merupakan camilan yang digemari oleh semua orang.

Kalau di rumah gak ada, beli saja dulu singkongnya di pasar. Terjangkau kok harganya. Nah, berikut ini resep cara membuat keripik singkong balado pedas biar rasanya renyah dan gurih.

1. Persiapkan bahan-bahan adonannya dulu ya

allnigerianrecipes.com

Bahan-bahan adonan keripik singkong:

1 kg singkong
3 sdm gula pasir untuk bumbu
5 sdm garam untuk rendaman
4 siung bawang putih, haluskan untuk rendaman
1 sdm kapur sirih
300 ml air matang
Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Bahan-bahan bumbu adonan halus:

8 butir bawang merah
150 gram cabai merah keriting
Garam dapur secukupnya.

2. Langkah pertama kupas dan iris tipis singkong

Autoimuncare.com

Ambil singkong dan masukkan ke dalam wadah kupas singkong dari kulitnya, lalu cuci bersih singkong sampai bersih. Diusahakan saat mengambil singkong. Pilih singkong yang masih segar, berukuran besar dan isinya berwarna putih tidak ungu.
Iris semua singkong yang sudah dicuci bersih menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik atau bisa juga menggunakan pisau. Tetapi diusahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah ya.

3. Rendam adonan singkong yang sudah diiris

Kuepraktis.yaho-mart.com

Masukkan singkong yang sudah diiris tipis ke dalam wadah, lalu taburkan air dengan campuran air kapur sirih.
Masukkan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, aduk merata. Diamkan rendaman tersebut kurang lebih hingga 25 menit.
Angkat lalu keringkan singkong yang sudah direndam hingga benar-benar kering, dan jangan terkena sinar matahari langsung ya.

4. Menggoreng singkong dalam wadah penggorengan

scoopwhoop.com

Sediakan alat penggorengan, panaskan minyak. Goreng singkong tersebut sampai matang dan kering. Angkat lalu tiriskan keripik singkong sampai dingin dan tidak berminyak.

5. Langkah terakhir nih

Ksmtour.com

Sediakan alat penggorengan, panaskan minyak lalu tumis bahan bumbu adonan halus, aduk-aduk. Tambahkan gula pasir ke dalam tumisan aduk hingga merata.
Setelah bumbu mengering, kecilkan api lalu kamu masukkan keripik singkong yang sudah digoreng tadi, aduk tumisan sampai merata dan matang.
Jika sudah matang angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin ya.
Keripik singkong balado pedas siap disajikan buat camilan saat santai sendiri atau bersama keluarga.

Mudah banget cara membuatnya, kan? Selamat mencoba.

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Badri Iskandar di IDN Times Community dengan judul Resep Membuat Olahan Keripik Singkong Balado Pedas, Coba Yuk!