Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Kamu bisa pergi jalan-jalan ke suatu tempat atau tinggal di rumah. Jika kamu memilih tinggal di rumah, maka aktivitas mengasyikkan yang bisa dilakukan adalah memasak bareng keluarga.
Kamu gak perlu bingung mengenai makanan yang akan dihidangkan. Kamu bisa mencoba resep makanan berikut ini bersama keluarga. Ini dia kumpulan ide resep masak akhir pekan bersama keluarga.
Kamu bisa membuat Gurami Asam Manis ala resto dengan mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1/2 kg gurami atau satu ekor gurami ukuran sedang;
4 sendok makan saos tomat;
3 siung bawang putih;
Gula pasir sesuai selera untuk memberi rasa manis;
1/2 sendok tepung maizena;
Garam secukupnya;
Air putih 200 ml;
Merica secukupnya;
1 bungkus tepung bumbu krispi;
1 bungkus bumbu marinasi;
1 buah tomat;
Buah nanas secukupnya;
1/4 bawang bombai;
1 butir jeruk nipis.
Berikut adalah cara membuat Ikan Gurami Asam Manis:
Usahakan kamu membeli ikan gurami yang sudah dibersihkan. Jadi sampai di rumah, kamu tinggal memberikan perasan air jeruk agar tidak amis;
Potong satu sisi ikan berbentuk kotak. Jangan sampai terkena bagian tulang saat memotong. Sisi sebelahnya tinggal diiris lurus agar bumbu bisa meresap dan matang saat digoreng;
Balurkan bumbu marinasi secara merata;
Tuangkan tepung bumbu krispi baik untuk ikan maupun bagian yang sudah dipotong-potong tadi;
Goreng ikan gurami hingga matang dan kering;
Setelah ditiriskan, letakkan pada wadah;
Tumis bawang putih hingga harum;
Masukkan air;
Tuangkan saus tomat, nanas, dan tomat yang sudah dipotong-potong, bawang bombai yang telah diiris, gula pasir, merica, dan garam. Aduk hingga rata;
Jika kamu suka saus asam manis yang agak kental, kamu bisa menambahkan tepung maizena yang terlebih dahulu dilarutkan dengan air;
Jika sudah mengental dan keluar gelembung seperti meletup-letup, matikan kompor;
Kamu bisa menuangkan langsung saus asam manis tersebut ke ikan gurami atau bisa menjadi saus cocolan. Masakan pertama berupa Gurami Asam Manis siap untuk dihidangkan.
Udang Goreng Krispi menjadi makanan favorit anak-anak. Kamu bisa membuatnya dengan cukup mudah. Gunakan bahan-bahan berikut:
1/4 udang ukuran yang agak besar;
1 bungkus merica bubuk;
1 bungkus bawang putih bubuk;
1 bungkus tepung bumbu. Kamu bisa menggunakan tepung bumbu yang telah dibeli saat membuat Gurami Asam Manis.
Cara membuat Udang Goreng Krispsi:
Kamu wajib membeli udang yang sudah dibersihkan di bagian kepalanya, serta membuang kulitnya;
Pisahkan bagian jambot atau sungut yang mirip seperti rambut pada bagian kepala;
Bersihkan udang beserta sungut, kemudian taruh di dalam wadah;
Masukkan tepung bumbu krispi, merica bubuk secukupnya, serta bawang putih bubuk secukupnya ke wadah tersebut. Aduk hingga tercampur rata. Pastikan tubuh udang dan bagian sungutnya sudah tertutup tepung bumbu krispi;
Panaskan minyak;
Jika sudah panas, masukkan udang beserta sungutnya;
Goreng hingga matang atau berwarna kecokelatan. Pastikan sungutnya digoreng hingga benar-benar krispi agar tidak melukai bibir atau mulut saat dimakan;
Udang Goreng Krispi siap untuk dihidangkan.
Tidak lengkap menyantap masakan tanpa kehadiran sayur. Kamu bisa membuat sayur dengan sangat mudah. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sayur Tumis Kangkung Taoge:
2 ikat kangkung;
100 gram taoge;
4 siung bawang merah;
3 siung bawang putih;
Cabai secukupnya, sesuai selera;
1 bungkus bubuk merica;
2 sendok teh bubuk kaldu jamur;
3 sendok teh gula pasir.
Cara membuat Sayur Tumis Kangkung Taoge:
Cuci kangkung dan taoge, kemudian potong-potong kangkung sesuai selera;
Potong bawang merah, bawang putih, dan cabai;
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai;
Tambahkan sedikit air;
Masukkan kangkung terlebih dahulu, kemudian diaduk hingga bumbu merata;
Setelah kangkung terlihat mulai layu, masukkan taoge;
Tambahkan bubuk kaldu jamur dan gula. Aduk hingga merata;
Sebaiknya menumis taoge tidak terlalu lama, agar tidak layu;
Sayur Tumis Kangkung Taoge telah siap untuk dihidangkan.
Untuk menambahkan kesegaran, kamu bisa membuat Es Jeruk Peras sebagai teman makan. Berikut adalah bahan-bahan Es Jeruk Peras:
1/4 kg jeruk peras ukuran kecil;
Gula pasir sesuai selera;
Es batu;
Air putih.
Cara membuat Es Jeruk Peras:
Belah secara horisontal, kemudian peras jeruk untuk mendapatkan sari jeruknya;
Tambahkan gula sesuai selera;
Masukkan air putih dan es batu.
Harga bahan-bahan yang diperlukan untuk keempat hidangan di atas gak lebih dari Rp100 ribu. Gurami setengah kilo mulai harga Rp22 ribu; udang Rp23 ribu; kangkung Rp4 ribu; nanas Rp15 ribu; jeruk Rp6 ribu; bahan bumbu tidak lebih dari Rp20 ribu. Saat memasak bareng keluarga, kamu bisa memberikan tugas kepada anak-anak sesuai kemampuan dan usianya. Selain anak-anak bisa mengenal cara membuat masakan, hal ini bisa menambah keakraban dalam rumah tangga. Selamat mencoba, guys!