Resep Bandeng Bumbu Bali, Bikin Langsung Kalap Deh Makannya
Siapa nih yang selama ini jadi pemburu resep masakan enak? Nah kali ini penulis akan membagikan resep masakan yang jadi idola banyak orang. Yup, bandeng bumbu Bali. Bandeng memang makanan khas Jawa Timur. Tapi bumbunya akan membawa kamu seakan sedang wisata kuliner di Pulau Dewata.
Tenang saja, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho, jadi gak harus beli. Caranya gimana? Simak penjelasan resep membuat bandeng bumbu Bali di bawah ini ya. Check this out, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan dulu bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap ya!
Bahan:
- 3 ekor ikan bandeng segar
- 1 buah jeruk nipis
- 10 buah cabai merah besar
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sendok makan asam jawa
- Cabai rawit sesuai selera
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- Penyedap rasa sesuai selera
- Air secukupnya
2. Irislah ikan bandeng sesuai selera
Langkah pertama, bersihkan sisik ikan terlebih dahulu. Lalu potong sedikit ekor ikan, sesuaikan dengan selera kamu. Buatlah lubang di bagian perut ikan dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
Irislah daging ikan bandeng ini menjadi beberapa bagian. Kemudian bersihkan dengan air mengalir. Apabila sudah besih, baluri dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan selama 5 menit.
3. Goreng ikan bandeng hingga matang sempurna
Setelah 5 menit berlalu, bersihkan kembali ikan dengan air mengalir. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Jika sudah panas, masukkan ikan bandeng dan gorenglah hingga matang. Hal ini ditandai dengan berubahnya warna ikan menjadi kecokelatan dan teksturnya lebih padat. Jangan lupa bolak-balik agar matang sempurna.
4. Tips membuat bumbu Bali biar bandeng kamu semakin lezat rasanya
Haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, asam Jawa, dan cabai rawit. Lalu tumislah bumbu halus ini hingga tercium wangi. Jangan lupa sambil diaduk-aduk ya.
Apabila sudah tercium wangi, tambahkan air sesuai selera dan masaklah hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan bandeng beserta sisa bahan lainnya. Masak hingga airnya menyusut.
5. Bandeng bumbu Bali siap disajikan, kamu bisa tambahkan petai ya
Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera apabila memang dirasa masih ada yang kurang. Jika rasanya sudah pas, tinggal angkat dan sajikan.
Nah, akhirnya, bandeng bumbu Bali siap disajikan. Nasi hangat dan petai bakal membuat rasanya menjadi lebih nikmat. Dijamin nasi sebakul pun habis lho!
Bagaimana menurut kamu resep di atas? Ternyata proses membuat bandeng bumbu Bali gak sulit lho. Kamu tertarik untuk membuatnya?
