2. Irislah ikan bandeng sesuai selera

ilustrasi membersihkan isian ikan (pexels.com/Kindel Media)

Langkah pertama, bersihkan sisik ikan terlebih dahulu. Lalu potong sedikit ekor ikan, sesuaikan dengan selera kamu. Buatlah lubang di bagian perut ikan dan buang kotoran yang ada di dalamnya. 

Irislah daging ikan bandeng ini menjadi beberapa bagian. Kemudian bersihkan dengan air mengalir. Apabila sudah besih, baluri dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan selama 5 menit. 

3. Goreng ikan bandeng hingga matang sempurna

ilustrasi menggoreng ikan (pexels.com/RODNAE Production)

Setelah 5 menit berlalu, bersihkan kembali ikan dengan air mengalir. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. 

Jika sudah panas, masukkan ikan bandeng dan gorenglah hingga matang. Hal ini ditandai dengan berubahnya warna ikan menjadi kecokelatan dan teksturnya lebih padat. Jangan lupa bolak-balik agar matang sempurna.

4. Tips membuat bumbu Bali biar bandeng kamu semakin lezat rasanya

Pixabay.com/Bru-nO

Haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, asam Jawa, dan cabai rawit. Lalu tumislah bumbu halus ini hingga tercium wangi. Jangan lupa sambil diaduk-aduk ya. 

Apabila sudah tercium wangi, tambahkan air sesuai selera dan masaklah hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan bandeng beserta sisa bahan lainnya. Masak hingga airnya menyusut.

5. Bandeng bumbu Bali siap disajikan, kamu bisa tambahkan petai ya

Ikan bandeng bumbu bali (instagram.com/bakulsegomake)

Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera apabila memang dirasa masih ada yang kurang. Jika rasanya sudah pas, tinggal angkat dan sajikan.

Nah, akhirnya, bandeng bumbu Bali siap disajikan. Nasi hangat dan petai bakal membuat rasanya menjadi lebih nikmat. Dijamin nasi sebakul pun habis lho!

Bagaimana menurut kamu resep di atas? Ternyata proses membuat bandeng bumbu Bali gak sulit lho. Kamu tertarik untuk membuatnya?