Bisa Dinikmati Setiap Waktu, Begini Resep Mudah Membuat Manisan Mangga
Manisan mangga kering (Dok.IDN Times/Nibras)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mangga dikenal sebagai buah musiman. Ketersediaannya sangat melimpah saat sedang musim panen raya. Namun kondisi ini tidak berlangsung lama.
Nah untuk mengantisipasi hal itu, membuat olahan manisan mangga bisa menjadi solusi tersendiri. Membuat manisan mangga adalah salah satu pilihan yang tepat. Bagaimana caranya? Intip yuk di bawah ini resep yang dibagikan oleh akun Facebook Indra Wijaya.
Baca Juga: Cuma Perlu Beberapa Langkah, Resep Membuat Manisan Pepaya Mengkal
1. Jangan lupa siapkan bahan-bahannya dulu ya
pixabay/LoggaWigglerBeberapa bahan yang harus disediakan, di antaranya:
- 5 buah mangga
- 500 gram gula pasir
- 3 liter air bersih
- 30 gram asam sitrat atau sitrus acid
- 3½ gram sodium benzoate
- 1½ antioksidan
Mangga yang akan digunakan dikupas terlebih dahulu, kemudian dipisahkan daging dan bijinya. Lalu potong mangga tipis-tipis dan panjang.
Baca Juga: Jarang Dilirik! Belimbing Wuluh Enak Dijadikan Manisan, Ini Resepnya
2. Langkah-langkah untuk membuat manisan mangga
Pixabay.com/candoyiBerikut proses pembuatan manisan mangga:
- Rebus air sampai mendidih lalu angkat dan masukkan antioksidan. Jangan lupa diaduk rata
- Masukkan mangga dan rendam lebih kurang 5 menit, lalu angkat dan tiriskan
- Campurkan semua bahan perendam, rebus sampai mendidih, angkat dan dinginkan
- Masukkan mangga yang sudah ditiriskan tadi ke dalam larutan perendam, diamkan selama 12 menit
- Kemudian masak, tambahkan gula, suhu antara 70 - 80°C selama 10 menit. Setelah itu dinginkan
- Masukkan lagi mangga ke dalam larutan gula, lalu rendam selama 12 jam lagi
- Setelah 12 jam, angkat mangga, dan tiriskan.
- Kemudian jemur mangga di bawah sinar matahari, atau bisa juga keringkan menggunakan oven selama 4 jam
- Setelah itu campur mangga dengan gula pasir yang ada di bahan utama dan aduk rata
Baca Juga: Resep Membuat Manisan Nanas Mengkal yang Anti Gatal, Gampang Lho
3. Banyak manfaat buah mangga untuk kesehatan
Pexels/MESALLA CIULLABeberapa manfaat buah mangga untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
- Memiliki vitamin yang berlimpah
- Menu tambahan penderita diabetes, rendah lemak
- Kaya antioksidan
- Meningkatkan sistem imun
- Menjaga kesehatan jantung
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut
