Jarang Dilirik! Belimbing Wuluh Enak Dijadikan Manisan, Ini Resepnya
Manisan belimbing wuluh (Dok.IDN Times/istimewa)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kalian tahu belimbing wuluh? Ya, buah ini kadang digunakan untuk campuran sup ikan, pindang, sambal, ataupun makanan kukus yang disebut bothok. Buah belimbing wuluh ini jarang dilirik karena rasanya yang terlalu masam.
Nah, tapi siapa sangka, buah yang masam ini malah bisa diolah untuk menjadi manisan. Nggak percaya? Berikut ini resep yang dibagikan oleh pemilik akun facebook Indra Wijaya.
Baca Juga: Murah Meriah, Cara Mengolah Manisan Tomat Biar Mirip Kurma KW
1. Pilih belimbing wuluh yang tidak bonyok
belimbing wuluh (IDN Times/Ayu Afria)Bahan-bahan yang perlu disiapkan di antaranya:
- 2 kilogram belimbing wuluh yang tua dengan kondisi bagus dan tidak bonyok
- 1/2 kilogram gula atau bisa disesuaikan selera
- Satu sendok teh kapur sirih
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Manisan Nanas Mengkal yang Anti Gatal, Gampang Lho
2. Cara membuatnya sangat mudah
https://www.khasiat.co.id/wp-content/uploads/2016/12/Belimbing-Wuluh.jpgProses pembuatan manisan belimbing wuluh adalah sebagai berikut:
- Bersihkan ujung pangkal belimbing wuluh lalu cuci
- Rendam di air kapur sirih lebih kurang 2 jam.
- Cuci bersih dan tiriskan
- Rebus sebagian gula dengan 1 liter air sampai mendidih
- Masukkan belimbing wuluh dan rebus sampai mendidih lagi
- Matikan kompor dan inapkan sehari semalam
- Saring belimbing wuluh
- Rebus sisa gula dengan 1 liter air lagi. Lalu matikan kompor
- Masukkan belimbing wuluh, inapkan sehari semalam, lalu jemur 3 - 4 hari
3. Khasiat belimbing wuluh untuk kesehatan
Belimbing wuluh (IDN Times/Ayu Afria)Beberapa manfaat belimbing wuluh di antaranya:
- Mengobati batuk
- Mengatasi diabetes
- Efektif mengobati sakit gigi
- Mengatasi jerawat
- Mencegah hipertensi
Belimbing wuluh atau belimbing sayur ini merupakan buah asli dari Indonesia yang berasal dari Kepulauan Maluku. Diketahui kemudian tumbuh bebas di seluruh Indonesia, bahkan sampai ke negara Malaysia, Filipina, dan sekitarnya. Belimbing wuluh ini terkenal sebagai bumbu masak yang sangat lezat. Sering pula digunakan sebagai alternatif jika sedang tidak ada tomat.
