5 Produk Tempeman Patut Dicoba, Ada Tempe Chips Bumbu Bali
Tempeman (sebelumnya bernama Tempe Bali), merupakan sebuah brand lokal Bali yang membuat beragam produk olahan dari tempe. Semua produknya terbuat dari kedelai non-GMO, yang berasal dari petani kedelai lokal di Jawa maupun Bali.
Benny Santoso, Pendiri Tempeman, mengatakan bisnisnya berawal dari tugas kuliah membuat tempe dengan rasa keju italia. Lalu, karena tempe tidak terlalu tahan lama, akhirnya berinisiatif membuat produk turunannya.
“Tempe yang fresh itu mungkin sekitar lima hingga tujuh hari bisa disimpan di dalam kulkas. Kemudian, kepikiran membuat produk lainnya berupa kue kering dan keripik. Ternyata antusiasme orang banyak yang suka, sehingga saya terus membuatnya sejak tahun 2016,” terangnya saat ditemui di sela-sela acara Ubud Food Festival 2025, Jumat (30/5/2025).
Baginya, tempe bukan hanya lauk pendamping makan saja. Tapi, bisa juga diolah menjadi camilan hingga bahan masakan lainnya. Buat kamu pencinta tempe, ini dia 5 produk Tempeman yang patut untuk dicoba.
1. Tempe Chips Bumbu Bali
Produk pertama yang bisa kamu cicipi adalah Tempe Chips Bumbu Bali. Ini berupa keripik tempe yang diberi bumbu khas Bali yaitu base genep. Keripik ini menawarkan rasa gurih berempah ala Bali.
“Di Bali sendiri punya kuliner khas bernama ayam betutu Bali yang menggunakan bumbu base genep sebagai dasar utama. Nah, Tempe Chips Bumbu Bali menggunakan bumbu tersebut sebagai penambah rasa. Sehingga saat orang memakannya, akan langsung teringat dengan rasa khas Bali,” ujar Benny.
2. Tempeman Chips
Jika kamu suka rasa original tempe, bisa mencoba varian Tempeman Chips. Produk ini terbuat dari kedelai non-GMO yang kemudian diiris tipis-tipis, dan digoreng hingga renyah.
Keripik tempe ini dibalut dengan bumbu original, tidak mengandung MSG, dan dimasak menggunakan coconut oil. Camilan ini cocok dinikmati kapan saja, dan rasanya makin nikmati jika dipadukan dengan sambal, mayones, atau guacamole.
3. Tempe Cookies
Bagi kamu pencinta cookies, jangan lewatkan Tempe Cookies dari Tempeman. Produk ini menggunakan tempe yang diolah menjadi premium cookies dengan berbagai varian rasa. Ada dark chocolate, keju, salty chocolate, hingga choco chips.
Benny mengatakan, makanan ini terinspirasi dari kastengel dan lidah kucing yang menjadi favorit banyak orang.
“Tempe cookies, terutama yang rasa keju, awalnya terinspirasi dari ibu di rumah yang suka buat kastengel dan lidah kucing. Lalu, kami mencoba membuatnya dengan digabung bersama tempe. Ternyata hasilnya enak, keju atau cokelat bisa berpadu dengan gurihnya kedelai itu sendiri,” jelasnya.
4. Energy Bar
Energy bar atau dikenal juga dengan biskuit energi merupakan camilan untuk memberikan asupan energi yang cepat dan mudah. Tempeman pun membuat produk energy bar yang dipadukan dengan tempe yang tinggi protein.
Tempeman membuat energy bar dengan empat rasa, yaitu chocolate cranberry, chocolate seasalt, coconut cranberry, dan cinnamon cranberry. Menariknya lagi, produk ini pun kids friendly dan mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi.
“Energy bar dapat menjadi camilan untuk menambah energi yang bisa dikonsumsi sebelum maupun sesudah berolahraga. Selain itu, makanan ini juga bisa dinikmati kapan saja dengan perpaduan cokelat dan buah-buahan yang lezat,” tutur Benny.
5. Terasi Tempe
Produk terakhir yang bisa dicoba adalah Terasi Tempe. Produk ini dibuat dari tempe semangit atau tempe yang telah melewati proses fermentasi lebih lama dari biasanya, sehingga memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat. Tempe tersebut diolah menjadi bubuk hingga menghasilkan sebuah bahan yang bisa dipakai untuk memasak.
“Terasi Tempe ini bisa menjadi bahan untuk membuat sayur lodeh, sambal, maupun masakan lainnya. Untuk kedepannya, kami ingin eksplor bahan-bahan alami lainnya yang bisa diolah. Kemarin kami sempat mencoba bikin dari biji nangka, biji duren, kacang undis, hingga kacang tanah sehingga lebih banyak lagi varian bahan makanan maupun makanan jadi dari tempe,” jelasnya.
Tempeman bukan hanya membawa tempe ke level baru, tapi juga membuktikan bahwa makanan sehat bisa tetap lezat dan praktis untuk dinikmati. Semua produknya terbuat dari bahan-bahan alami, tidak mengandung MSG, dan sehat.
Bahkan, Tempeman juga punya Tempe Go Experience di Lodtunduh, Ubud, yang di dalamnya terdapat museum tempe untuk mengenalkan tempe serta melihat bagaimana proses pembuatan tempe itu sendiri. Tempat ini terbuka untuk umum dan saat ini beroperasi saat weekend saja. Jika kamu pencinta tempe, jangan lewatkan untuk mencicipi satu dari lima produk Tempeman di atas, ya!
